導讀怎么吃都不膩的家常菜，土豆燒肉，肥瘦相間的五花肉是首選土豆在我們的日常生活中是很常見的一種食物，但是它卻有一種神奇的魔力，能夠吸引男女老少。我真的覺得土豆怎....

怎么吃都不膩的家常菜，土豆燒肉，肥瘦相間的五花肉是首選

土豆在我們的日常生活中是很常見的一種食物，但是它卻有一種神奇的魔力，能夠吸引男女老少。我真的覺得土豆怎么吃都不膩，而且土豆有太多種做法了。并且土豆的營養也是非常豐富的。平時不僅可以當菜，也可以充饑。平時吃夠了土豆絲，炸土豆等，偶爾吃一些土豆燒肉，覺得味道非常的好。我們家孩子還在小的時候比較挑食，但是非常愛吃土豆，所以每次都會它弄土豆燒肉。這樣才能夠滿足他所需要的營養，并且正在長身體。而且家里面有老人的也可以弄這道菜，因為土豆比較軟，老人沒有牙齒也能夠吃。

【菜名】：土豆燒肉

【制作材料】：一個土豆兩勺生抽，冰糖適量，蔥花適量。鹽，雞精，胡椒等適量。五花肉250克，一勺老抽，生姜適量，料酒一勺。

【制作步驟】：

1、 去市場上買新鮮上好的五花肉，我一般都是一大早起來就去市場上買最好的五花肉了。買回家以后把五花肉洗干凈，皮兒不用去掉。切成塊狀備用，大小跟圖片一樣就差不多了。

2、 同樣土豆也是把皮兒去掉以后洗干凈切成塊狀，如果家里面的小孩子吃土豆可以切的更小一些。

3、 把鍋洗干凈了以后在鍋里面加入少量的油，接著把五花肉和姜片一起放下鍋爆炒。再放入少許的料酒是為了去除豬肉身上的腥味。

4、 大概炒了幾分鐘以后，我們就可以看到五花肉表皮已經金黃而且有點硬硬的。就可以在鍋中加入一些清水，然后大火把水燒開。把鍋蓋蓋上，我們要隨時注意水開了以后就轉為小火。在里面加入一勺生抽老抽，鹽等。還有冰糖大約煮20多分鐘。

5、 五花肉煮熟了以后我們就可以把土豆放進去，大約煮十多分鐘。

6、 土豆煮熟了以后我們就可以放入雞精，胡椒等。看著湯汁逐漸的減少，如果湯汁太多的話味道會變淡一些。

7、 紅燒土豆好了以后出鍋以后在表面上撒一點蔥花，這樣味道更好，而且顏色也更好看。

【烹飪小貼士】：

1、 紅燒土豆，我比較喜歡買那種粉粉的土豆。這樣湯汁都是粉粉的。

2、 煮土豆的時間是根據土豆切的大小來定的。沒事兒的時候也要隨時翻著鍋以防粘鍋。

3、 這道菜是不怎么辣的，非常適合小孩子，如果喜歡吃辣可以多放一些干辣椒。

【圖片來源】：abby靜

【文案編輯】：夏夏