導讀簡介用料花蟹3只蒜茸適量蔥適量辣椒適量姜適量醬油適量紅蔥頭適量糖適量米酒適量姜蔥炒花蟹的做法花蟹用牙刷洗干凈切塊，蟹螯用刀背敲碎蔥切段，姜、紅蔥頭切片，蒜切....

簡介

用料

花蟹	3只
蒜茸	適量
蔥	適量
辣椒	適量
姜	適量
醬油	適量
紅蔥頭	適量
糖	適量
米酒	適量

姜蔥炒花蟹的做法

花蟹用牙刷洗干凈切塊，蟹螯用刀背敲碎

蔥切段，姜、紅蔥頭切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒

熱鍋下油，下配料爆香

下花蟹翻炒

下醬油，白糖調味，下米酒，翻炒蟹肉變紅

開芡粉水倒入鍋里收汁上碟

姜蔥炒花蟹的答疑

• 怎么把螃蟹的腿弄下來呀？ 深藍之光

  • 豬師奶既家常菜剛買回來的螃蟹是有繩扎的，先用廚房剪刀剪下蟹鉗或者用手掰斷。然后用牙刷洗干凈用刀切開就可以了。

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