導(dǎo)讀衢州，為浙江省地級市。是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，位于浙江省西部，錢塘江上游，金（華）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西連江西上饒、景德鎮(zhèn)，北....

衢州，為浙江省地級市。是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，位于浙江省西部，錢塘江上游，金（華）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西連江西上饒、景德鎮(zhèn)，北鄰安徽黃山，東與省內(nèi)金華、麗水、杭州三市相交，下面小編給大家分享一下到了衢州市要品嘗一下的8道地方美食。

1、衢州烤餅

衢州烤餅又稱燒餅，是浙江衢州傳統(tǒng)的地方特色小吃之一。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等。因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當(dāng)。每個(gè)到衢州的游客，在嘗過烤餅的味道之后，無不稱奇。由于其出眾的美味使得外地許多游客慕名而來，更加大了衢州烤餅的知名度。

2、衢州山粉餃

衢州山粉餃，也稱芋艿餃，屬于餃子的一種，是衢州當(dāng)?shù)靥厣〕灾弧Ｓ蒙椒酆陀筌底龀傻钠ぐi肉和冬瓜的餡制作而成，用清水在鍋中煮熟即可食用。衢州市全旺鎮(zhèn)的"全旺山粉餃"最有名。

3、衢州肉圓

肉圓被衢州很多地方列為特色小吃，已經(jīng)流傳了幾輩人的舌尖。衢州人吃肉圓，吃的是團(tuán)圓，所以只要逢年過節(jié)家家戶戶都做這道小吃。

4、常山貢面

常山貢面又稱索面，是浙江常山傳統(tǒng)的特色名吃，細(xì)膩爽滑，唇齒留香，屬于貢品。它的特點(diǎn)是細(xì)、軟、長，碗里加點(diǎn)調(diào)料，清湯煮沸出鍋就可以享用，味道就會(huì)讓人回味無窮。

5、衢州炒粉干

衢州炒粉干是地地道道的地方小吃，味道香辣爽口，衢州粉干，是衢州人的靈魂，每一個(gè)在外漂泊的衢州人，忘得了鄉(xiāng)音，卻永遠(yuǎn)忘不了鄉(xiāng)味。

6、衢州油炸果

衢州油炸果是衢州的特色傳統(tǒng)小吃，屬于油炸面食。主要原材為筍干丁、面粉等。造型玲瓏，呈圓臺(tái)狀，外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟。衢州人多用衢州特制的芝麻燒餅將油炸果和油炸臭豆腐夾在一起，并加入自制的辣椒醬，作為早餐，或者零食皆可。

7、開化汽糕

開化汽糕是開化人所特有的一道美食，是早餐的必備良品，味道極佳，一次可以吃上好幾塊。當(dāng)你出遠(yuǎn)門的時(shí)候必會(huì)想著帶上一籠的汽糕，帶著家鄉(xiāng)的味道。

8、三頭一掌

三頭一掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)是浙江衢州傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，其中最具代表性的是兔頭，其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇。起源上世紀(jì)80年代，面市最早的是兔頭，名氣最大的也是兔頭。

以上是給大家分享的衢州市的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到衢州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎衢州的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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