導(dǎo)讀以前經(jīng)常帶兒子去小吃城，他最喜歡的是就是壽司和飯團，他平時吃飯比較挑食，每頓都吃不多，唯獨對壽司情有獨鐘，所以就想著自己試著做下，嘗試了幾次，覺得味道還不錯....

以前經(jīng)常帶兒子去小吃城，他最喜歡的是就是壽司和飯團，他平時吃飯比較挑食，每頓都吃不多，唯獨對壽司情有獨鐘，所以就想著自己試著做下，嘗試了幾次，覺得味道還不錯，今天和大家分享下制作過程。

首先要準備做壽司的工具（卷簾，壽司刀），還有食材：大片海苔，米飯，火腿腸，肉松，胡蘿卜，黃瓜，酸蘿卜，雞蛋，壽司醋，蕃茄醬，沙拉醬，香酥絲，也可以根據(jù)自己的口味搭配食材。

1.先把米飯蒸上，趁著蒸米飯的空閑，把壽司醋調(diào)出來（也可以用買來的壽司醋），我還是比較喜歡吃自己調(diào)的，白醋∶白糖∶鹽的比例是10∶5∶1，我覺得鹽可以適當(dāng)?shù)纳俜判?/p>

2.取兩個雞蛋，打散蛋液備用，把餅鐺加熱，擦少許油，將打好的蛋液倒入，攤成雞蛋餅，最好不要扣蓋，雞蛋發(fā)起就不好看了，把攤好的雞蛋餅切成條備用；

3.火腿腸、胡蘿卜、黃瓜切成長條，不喜歡吃生蘿卜的可以用熱水焯一下；

4.米飯蒸好后，開蓋盛出，加入調(diào)好的壽司醋，一碗米飯加一勺醋即可，攪拌均勻，等到米飯完全冷下來再開始卷壽司；

5.鋪好壽司簾，海苔鋪在上面，把米飯均勻的鋪在海苔上面，薄薄的一層即可，最上面不要鋪滿米飯留下半公分左右，左右邊緣的米飯一定要少放些，比中國間部分要薄，這樣卷出來的壽司卷才均勻；

6.在靠近下方位置放上火腿腸，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋條，肉松，香酥脆絲，酸蘿卜條，將壽司簾從靠近自己的這邊開始向前卷，卷的時候一定要用力壓一壓，這樣才不會松散；

7.用壽司刀將卷好的壽司條切成1.5CM左右的壽司塊，切之前壽司刀蘸水，這樣切的時候不會粘刀，切好擺盤，擠上蕃茄醬，沙拉醬

為了便于儲存，特意買了壽司盒子，這樣可以放在冰箱里，冷藏兩天沒問題，想吃的時候拿出來再擠上蕃茄醬和沙拉醬，香酥絲適合做完即食的情況下加，這樣才會酥脆，準備儲存的不要加香酥絲，吃的時候可以在一面擠上適量沙拉醬，再撒上香酥絲就可以了。

其實壽司看起來難，做起來也很簡單，我們可以多嘗試新的食材，做出適合自己口味的美食，我的分享就到這里了，不知道是不是對你有幫助，歡迎在評論里留言共同探索討學(xué)習(xí)。