導(dǎo)讀在湖南的超市或早餐店，能看到各種各樣的發(fā)糕糕點(diǎn)，有紅棗味、桂花味、紫薯味等等今天用我們湖南傳統(tǒng)的甜酒釀，加面粉，加桂花醬，做個甜酒桂花糕，清香宜人，松軟香甜....

在湖南的超市或早餐店，能看到各種各樣的發(fā)糕糕點(diǎn)，有紅棗味、桂花味、紫薯味等等 今天用我們湖南傳統(tǒng)的甜酒釀，加面粉，加桂花醬，做個甜酒桂花糕，清香宜人，松軟香甜

By 湘野紅姐

用料

• 中筋面粉 400克
• 甜酒糟 200克
• 糖桂花 60克
• 干酵母 6克
• 溫開水 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備面粉、甜酒糟、糖桂花和干酵母，和在一起

2、少量多次加入40度左右的溫開水，和成濃稠面團(tuán)即可

3、在盤子里面刷一層油，防粘連

4、把面團(tuán)放在容器里，面團(tuán)體積不能超過容器的1/3，然后把它放在溫暖地方醒發(fā)至兩倍大（冬天我用了1個多小時）

5、上鍋蒸15-30分鐘

6、蒸好的樣子

7、切成自己喜歡的樣子

8、加桂花醬和干桂花

9、哈哈，奶奶86歲了，吃這個正好

中筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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