導讀今天想和大家分享一道家家都會吃的菜“蔥炒羊肉片”，食材和做法都非常簡單，味道真是棒極啦！這道家常菜，必須得學會，下面做法的步驟往下看吧！需要的食材有：羔羊肉....

今天想和大家分享一道家家都會吃的菜“蔥炒羊肉片”，食材和做法都非常簡單，味道真是棒極啦！這道家常菜，必須得學會，下面做法的步驟往下看吧！

需要的食材有：

羔羊肉片250克、山東大蔥2顆、生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、香醋1茶匙、植物油2湯匙

制作方法：

1.首先把食材都準備好，羔羊肉片完全解凍，大蔥洗干凈切成片備用。

2.調一個醬汁：生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙全部放一起拌勻備用。

3.熱鍋熱油，先加入一半的蔥片來炒香，再加入羊肉片快速翻炒，等羊肉片開始發白的時候，調入剛才拌好的醬汁和剩下的蔥片，快速翻炒。

4.最后一步要沿著鍋邊淋入香醋，翻炒均勻就可以起鍋了。

小飯溫馨貼士：

炒的時候要大火爆炒哦，這樣做出來的羊肉才能嫩而不柴。如果沒有山東大蔥的話也可以用蔥白長一些的蔥來代替，但是不要用小蔥哦。

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