導讀雞肉營養價值豐富，是我們日常生活中最常見的食材之一，根據雞肉的不同位置可以因材烹飪，制作出不同口味的美味。今天我們就來一起看看如何用雞腿肉制作辣子雞塊的做法....

雞肉營養價值豐富，是我們日常生活中最常見的食材之一，根據雞肉的不同位置可以因材烹飪，制作出不同口味的美味。今天我們就來一起看看如何用雞腿肉制作辣子雞塊的做法！

配料

雞腿 3個、干辣椒段 30克、蒜片 8克

姜片 5克、洋蔥丁 15克、生抽 10克

料酒 10克、花椒 2克、蔥 10克

糖 5克、精鹽 1克、胡椒粉 1克

烹飪步驟

1.雞腿肉去除骨頭，切塊備用；

3.腌制好的雞塊倒入30g生粉，攪拌均勻備用；

4.鍋中放油，加熱溫溫至7成熟，轉小火，放入雞腌制好的雞塊，并用筷子來回撥動，防止粘連；

5.煎炸雞塊變金黃后，撈出后把油瀝干；

6.鍋中留底油，倒入2g花椒、30g干辣椒段，炒香后倒入8g蒜片、5g姜片、15g洋蔥粒，翻炒均勻；

7.倒入雞丁，轉大火翻炒均衡后，關火撒入10g蔥段，盛出即可。

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