導讀彭祖，彭祖為姓，名鏗。是上古五帝中顓頊的玄孫，陸終之子。相傳彭祖在堯帝時期被舉用為大臣，其后堯帝封彭祖到徐州彭城建立大彭國。彭祖為開發這片土地，嘔心瀝血；他....

彭祖，彭祖為姓，名鏗。是上古五帝中顓頊的玄孫，陸終之子。

相傳彭祖在堯帝時期被舉用為大臣，其后堯帝封彭祖到徐州彭城建立大彭國。

彭祖為開發這片土地，嘔心瀝血；他帶領人民治理洪水，建設家園；他發動百姓筑城，防御野獸和外部勢力的入侵；他讓大彭百姓放手發展生產；他帶頭開掘了大彭第一口井，讓百姓喝到甘甜清冽的泉水；他首創了導引術，教會百姓鍛煉身體，驅除身中的陰濕之氣，以柔軟筋骨，增強體質；他發明了烹調術，把人類飲食由熟食推向味食，完成了人類飲食文化的一次飛躍。

彭祖是我國有文字記載的烹調和營養美食的始祖，又是我國氣功和武術的鼻祖。后人根據他鍛煉體魄的辦法，加以歸納整理，成為《彭祖經》。彭祖在歷史上影響也很大，孔子對他推崇備至，道家更是把彭祖奉為先驅和奠基人之一。

傳說彭祖活了八百歲，史學家認為所謂彭祖壽長八百，實際是大彭國存在的年限。