導讀導語：別再吃清炒蘿卜了，教你一招，做出不一樣的菜肴，健康且美味說到蘿卜大家都在熟悉不過了，而蘿卜的吃飯也是有很多種的，比如說：清蒸，紅燒，爆炒，等等，這些多....

導語：別再吃清炒蘿卜了，教你一招，做出不一樣的菜肴，健康且美味

說到蘿卜大家都在熟悉不過了，而蘿卜的吃飯也是有很多種的，比如說：清蒸，紅燒，爆炒，等等，這些多樣做法，隨著如今人們越來越注重身體，很多人為了健康可以說什么都可以做，他們早上從超市買上新鮮的大蝦，然后再買點蘿卜，切成蘿卜絲，做成蘿卜絲燉蝦，而蘿卜絲吸收了蝦的鮮香味，越發的好吃，而蝦同時也吸收了蘿卜的清爽味，兩者互補，正道才看起來色香味俱全，不知道大家喜歡這道菜嗎？

接下來我們就了解下這道菜，大家可別小看這道普通的蔬菜，蘿卜和蝦，這兩者對人體也算是大補的，如今夏天已經來臨了，吃點清爽的蘿卜 ，可以說在合適不過了，而蘿卜作為蔬菜的食用，它的根，葉都可以入藥，而種子還有消食化痰的作用，而蘿卜還有主語增強機體免疫功能，蘿卜中含有豐富的維生素c，幫助消化，而對吃蝦可以保護心臟，增強免疫力，接下來我們就看看蘿卜絲燉蝦這道菜的做法，簡單易學，做出不一樣的菜系，健康且美味。

蘿卜絲燉蝦的做法：

備用食材：主料： 青蘿卜1個，大蝦10個， 調料：食用油適量，食用鹽適量，蔥適量，生姜一塊，烹飪時間：小于45分鐘， 烹飪難度：容易。

操作過程：

第一步：先準備好所有的食材準備好，主料： 青蘿卜1個，大蝦10個， 調料：食用油適量，食用鹽適量，蔥適量，生姜一塊，

第二步：準備好青蘿卜和大蝦，如果你的蝦是冷凍的，需要先拿出來融化，青蘿卜清洗干凈，切掉疤痕，用工具擦成絲，刀工可以的人可以用刀哦；

第三步：大蝦用剪子在蝦背和蝦頭的地方剪開，便于壓出蝦腦，順便剔除蝦線，然后炒鍋放入適量的油，油熱后放入蔥姜炒出來，直到出來香味。

第四步：然后放入蘿卜切成的絲，開始翻炒，炒至蘿卜絲軟塌，然后放入少量的食用鹽，弄出蘿卜中的水分，然后放入適量的清水燉煮。

第五步：煮蘿卜絲的辣味減輕，然后放入大蝦，期間用鍋鏟按壓蝦的頭部，促使蝦腦進入菜里面，燉煮至菜湯中漂著一層紅油時，放適量的鹽調味，翻炒均勻就可以起鍋了，美味可口的蘿卜絲就出鍋了，看外形就食欲大增，大家趕快學著做做吧！

烹飪小竅門：對蝦過敏的人，最好不要吃，青蘿卜洗凈后我還是建議大家擦絲比切絲好吃，因為軟的快一些！