導讀涼拌去骨雞爪，主料，去骨雞爪200克，輔料，萵筍100克，調料美味鮮10克，鹽3克，味粉5克。辣鮮露5克，蒜末五克，陳醋5克，紅油10克，花椒油5克。做法1....

涼拌去骨雞爪，主料，去骨雞爪200克，輔料，萵筍100克，調料美味鮮10克，鹽3克，味粉5克。辣鮮露5克，蒜末五克，陳醋5克，紅油10克，花椒油5克。做法1，將去骨雞爪冷水中解凍，解凍好，2、鍋中燒開水，下入雞爪，加入蔥姜，料酒，將雞爪煮15分鐘，煮熟，撈出冷水中沖涼，然后瀝干水分，將雞爪用刀給他一切為二，3-萵筍切成長條待用。4、切好的雞爪和萵筍條，加入調料一起拌均勻即可。