導讀坐月子時，急需催乳下奶?月子里容易得抑郁?有道菜很好地解決這些問題。那就是：黃花菜！本期講師：李艷蘭李艷蘭是資深產后康復師、且有近10年的月嫂經驗、現任東莞....

坐月子時，急需催乳下奶?月子里容易得抑郁?有道菜很好地解決這些問題。

那就是：黃花菜！

本期講師：李艷蘭

李艷蘭是資深產后康復師、且有近10年的月嫂經驗、現任東莞愛啟兒家政的月嫂講師。

黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草。黃花菜有消炎、清熱、利濕、消食、通乳、安神、解郁 等功效，是產后的很受歡迎的調補品。據《本草注》說：“萱草味甘,令人好歡,樂而忘憂。”

坐月子吃黃花菜，好吃的同時可以催乳和改善心情。

黃花菜常見月子菜式

一、黃花菜燉排骨湯

做法：

1、提前將黃花菜、木耳、洗凈泡發。要把黃花菜每個都要把根摘掉，多換洗兩次然后瀝干備用

2、排骨切塊（洗凈后，汆燙后撈起）

3、將排骨放入合適的湯碗，再投入以上洗凈泡發好的黃花菜、木耳加適量水，放入燉鍋隔水燉制1-2小時即可。

二、黃花菜紅棗蒸雞

做法：

1、紅棗去核后，切成條狀；黃花菜用水泡軟，洗凈，把根部摘掉，多換洗兩次然后瀝干備用

2、雞腿肉砍成塊后用 油、鹽、生粉、料酒、生抽等腌半小時以上

3、把雞塊放在蒸盤中后，然后鋪上備好的紅棗和黃花菜，上鍋蒸約15-20分鐘即可。

三、黃花菜木耳炒肉絲

做法：

1、提前將黃花菜、木耳、洗凈泡發。要把黃花菜每個都要把根摘掉，多換洗兩次然后瀝干備用

2、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會

3、黑木耳和黃菜菜放入沸水中焯水，撈出備用

4、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入肉絲劃炒變色盛出

5、炒鍋，留底油，放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻

6、加入炒好的肉絲，加鹽糖調味

7、用水淀粉勾芡，翻炒均勻，關火裝盤

另外月子里食材是十分豐富的，以下是月子里常用食材：