導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于紅燒帶魚最簡(jiǎn)單做法不油炸?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!紅燒帶魚最簡(jiǎn)單做法不油炸團(tuán)圓食足，萬(wàn)事恒順【紅燒帶魚段】原料：帶魚....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于紅燒帶魚最簡(jiǎn)單做法不油炸?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

紅燒帶魚最簡(jiǎn)單做法不油炸

團(tuán)圓食足，萬(wàn)事恒順【紅燒帶魚段】原料：帶魚1000克 大料2個(gè) 玉米淀粉30克 蔥、姜、蒜適量 油50克 料酒20克 醋20克 鹽4克 糖30克 生抽30克制作方法：帶魚先把肚子里的內(nèi)臟去掉，洗凈切成15厘米的段；大蔥白切成段，姜切成片、大蒜去皮可以切成片，或者用刀拍一下都行；先把帶魚段表面裹勻玉米淀粉，鍋中倒油燒至六成熱，把帶魚段放進(jìn)油中煎至兩面金黃色盛出來(lái)。把所有的帶魚都煎好后，煎魚用的油不用出鍋，把所有煎好的帶魚再放回油鍋中，然后放入大料、蔥、姜、蒜，再把所有調(diào)味料倒進(jìn)鍋中，再加入一碗水，水量剛好沒(méi)過(guò)帶魚的表面就可以了，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火，燉15分鐘湯汁收好了，魚也燒熟了。小貼士：收料汁的過(guò)程，一定不要大火，因?yàn)檫@樣容易糊鍋底，過(guò)程中不用翻動(dòng)魚，那樣帶魚容易被翻動(dòng)松散。紅燒帶魚過(guò)年在家吃什么曬出你的年夜飯年味鮮到家哪道菜一端出來(lái)，年味就濃了冬日里最喜歡的美食烹飪小技巧秀午餐我的菜顏色搭配最好看筆記,