導讀其實土豆這樣的做法，比紅燒營養又好吃，你一定想不到這樣的丸子居然只用土豆，一小撮面粉就能做出來的，其實原理就是把土豆的水分去掉，剩下土豆泥跟淀粉混合，這樣蒸....

其實土豆這樣的做法，比紅燒營養又好吃，你一定想不到這樣的丸子居然只用土豆，一小撮面粉就能做出來的，其實原理就是把土豆的水分去掉，剩下土豆泥跟淀粉混合，這樣蒸出來的丸子Q彈Q彈的，再搭配西紅柿醬，酸酸甜甜，比吃肉還有嚼勁，根本不用加鹽、加油，好吃的無法停下來，喜歡土豆的不喜歡土豆的都要試一試這個吃法；不好吃我負責！

【土豆丸子】

制作配料：土豆3個 面粉5克 西紅柿1個 鹽半勺 生抽2勺 黑胡椒粉適量

具體做法：1、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；

2、另外準備一個盆，用干凈的紗布過濾掉大部分水分；不要擠的太干了，用力擠出水分的時候，就可以了；擠好的土豆泥放一個容器里，擠出的水分靜置10分鐘左右；

3、靜置好的水分，直接倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里；

4、用手抓均勻，最后土豆泥的狀態就是濕潤，但能成團即可，取15克土豆泥，放在手掌上，輕輕搓成圓形；

5、均勻的擺放在蒸籠屜上，蒸籠紗布提前打濕擠干水分；開水上鍋，隔水蒸15分鐘左右即可；

6、番茄醬的制作：番茄去皮，切碎或是料理機打碎，鍋內放適量的色拉油，倒入番茄碎，放入鹽、生抽，煮至粘稠的狀態即可；出鍋后拌著番茄醬吃；

7、沒吃過的一定要試試看，簡直好吃死了；這一碗10秒吃光，還意猶未盡，做少了；

【注意事項】

1、土豆泥最后的狀態為濕潤但可以成團即可，如果擠的水分太干了就要另外加適量的清水進去；面粉5克足夠多了，千萬不要放多面粉，不然口感就是太硬，不好吃了，一丟丟面粉即可；

2、搓的時候要輕輕的搓，這樣口感就是比較松軟的，也可以包肉餡進去，就是個頭要大些，也超級美味。

3、番茄醬也可以用辣醬來替換，如果喜歡吃辣的或是口味重的，我喜歡番茄醬，酸酸甜甜搭配Q彈Q彈的丸子，我2盤都吃不夠；

4、土豆研磨器就是一個鐵片上，戳很多像釘子一樣大小的洞，老家的研磨器都是自己手工做的，這個我在網上10幾塊錢買的；

土豆丸子做完了，你覺得做的好嗎？你有更好關與土豆做法嗎？來，說來聽聽；如果喜歡我的文章就轉發給身邊的朋友吧：）也可以點擊關注或是下方留言，留下你想說的話：）