導讀涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用By吾愛烘焙_【豆果美食官方認證達人】用料鮮木耳20....

涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鮮木耳 200克
• 紅辣椒 3根
• 蒜 4瓣
• 生抽 2匙
• 小米醋 1湯匙
• 油 少許
• 香菜葉 少許
• 白芝麻 1匙
• 糖 1克
• 鹽 3克

做法步驟

1、鮮木耳泡水浸入15分鐘，撒一匙量的鹽可以更好的祛除木耳表面的附著物鮮木

2、辣椒切成圈，切蒜蓉備用

3、小米醋與生抽，鹽和糖混合調好備用

4、燒開水，水沸后下入木耳，焯2分鐘撈出，瀝干裝盤備用

5、把熱油澆在備用的蒜蓉和辣椒圈上

6、調好的醋汁倒入蒜蓉，辣椒圈里混合均勻

7、混合均勻后的調味汁均勻淋在木耳上，撒一些香菜葉和白芝麻，即可完成

8、成品欣賞

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