<span class="answer">導讀</span>媳婦把1個大肘子，只管往鍋里一扔，出鍋全家流口水，太香了！今天逛早市，看著肘子挺新鮮，媳婦說咱好久都沒買肉吃了，今天買個肘子過過癮吧？看著媳婦期盼的小眼神，....<p>媳婦把1個大肘子，只管往鍋里一扔，出鍋全家流口水，太香了！今天逛早市，看著肘子挺新鮮，媳婦說咱好久都沒買肉吃了，今天買個肘子過過癮吧？看著媳婦期盼的小眼神，我就答應了，三十五一斤，一個肘子花了近八十，太心疼了！</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/517f4d15151b491483acf36ef90640a5.jpg"/></p><p>到家后，媳婦說每天都是我做飯太辛苦了，今天她來露一手，我看了兩集半電視劇的功夫，媳婦就把香噴噴的大肘子端上了桌，真的是出鍋滿屋都香啊！下班的鄰居走到門口都聞見了味，探頭問做了什么這么香？我迫不及待地吃上了一口，滿嘴都流油，沒想到媳婦的手藝還真不錯！好東西可不能獨享，下面就把媳婦的做法分享給大家：</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/979cddf058b94079b7d19a6d63af133b.jpg"/></p><p><strong>【準備食材】：肘子 洋蔥 蔥 姜 蒜 干辣椒 桂皮 香葉 大料 冰糖 生抽 老抽 料酒 鹽</strong></p><p>1.買回來的豬肘子放在燃氣灶上燎去豬毛，然后清洗干凈，冷水下入鍋內焯水，水開以后撇去浮末，撈出豬肘子備用，焯水時加入適量姜片，蔥段，料酒能更好地去腥。</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d1ecf29cac6b4807a6c6c283c69fafdc.jpg"/></p><p>2.準備個料包：洋蔥半個切成塊、姜切片、蔥切段、大蒜6~7瓣不用切、干辣椒不用切、桂皮一塊、香葉2片、大料一個用紗布包起來系緊。</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e926fa47eed24d8aac86e387b200b98c.jpg"/></p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/92a1fbbf8b534445861036c7a3a2de42.jpg"/></p><p>3.炒個糖色：將鍋燒熱，加入食用油，再加入碎冰糖或者是白砂糖，翻炒至糖融化起沫，看著糖油互融了，顏色變為棕紅色后，迅速倒入開水攪拌均勻即可。</p><p>4.再準備一口足夠大的鍋，然后放入肘子，加入料包，放入炒好的糖水，加入適量生抽、老抽、料酒、鹽，最后加入足夠多的水，水量一定要沒過豬肘子，大火燒開后，轉小火慢燉2個小時，一定要用小火慢慢地燉，這樣肘子更加軟爛入味。</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c5966d03adc84206b2f41c0d3010c159.jpg"/></p><p>5.時間到了，取出肘子，切成薄片鋪到盤中，中間放上蒜泥，夾起一塊肘子肉，蘸上一點蒜泥，入口香而不膩，太好吃了！</p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e95dab55005446009c5a901ad7c16aa2.jpg"/></p><p><img alt="3斤肘子煮熟剩幾斤肉（媳婦把1個大肘子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c98b09a0e654d038a7256c0cd1db94d.jpg"/></p><p>終于找到肘子最好吃做法，香濃軟爛，好吃不膩，一個肘子不夠吃！肘子這樣做，特別簡單，往鍋一扔，玩著手機就能做，不過，水火無情，我的原則就是，不管鍋里做什么，灶前都不能離開人，一定要照看著鍋，瞭望著火，安全第一哦！這么好吃，做法又簡單的肘子你不試試？</p><p>今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！</p><p>本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！