導(dǎo)讀天下九州冀為首，烹飪技藝源流長(zhǎng)。燕趙美食，享譽(yù)八方，舌尖文化，滿(mǎn)目琳瑯。萬(wàn)事皆有緣由，蓋因歷史煌煌。地理地貌多樣，優(yōu)勢(shì)舉國(guó)無(wú)雙。高原沙漠，山脈海洋；江河湖泊....

天下九州冀為首，烹飪技藝源流長(zhǎng)。燕趙美食，享譽(yù)八方，舌尖文化，滿(mǎn)目琳瑯。萬(wàn)事皆有緣由，蓋因歷史煌煌。地理地貌多樣，優(yōu)勢(shì)舉國(guó)無(wú)雙。高原沙漠，山脈海洋；江河湖泊，精彩華章；草原盆地，山高水長(zhǎng)；平原丘陵，城市村莊；孕育京津，菜籃糧倉(cāng)；物產(chǎn)豐饒，廚藝精良。悟饕餮燕趙，品曲水流觴。

尋味燕趙，味蕾昭彰；尋味燕趙，盛贊家鄉(xiāng)；尋味燕趙，美食天堂；尋味燕趙，美食無(wú)疆。冀南邯鄲邢臺(tái)，冀西石家莊；冀中保定衡水，京津連廊坊；塞外寶地承張，沿海秦唐滄。炸爆燒炒溜煮汆，涮蒸燉煨燜燴醬，原味以饗；焗煸煎扒塌鹵拌，腌凍糟醉烤熏熗，精工為王。美食無(wú)盡歌不停，大快朵頤夜未央。

瞰沃野海蒼茫，枕燕山擁太行。王快陡河西大洋，崗南官?gòu)d黃壁莊。水里魚(yú)蝦云中雁，壩上山珍裝滿(mǎn)筐。中華老字號(hào)，好食材好廚房，造就美味之光；國(guó)家級(jí)非遺，好手藝好配方，定能萬(wàn)世流芳。細(xì)數(shù)燕趙美食，名店名品，名師名廚，讓人垂涎三尺長(zhǎng)；盤(pán)點(diǎn)燕趙小吃，名菜名點(diǎn)，名號(hào)名吃，心心念念去品嘗。

北方瓷都，唐山鳳凰。紅燒裙邊，棋子燒餅，鴻宴飯莊；石磨豆腐，鐵鍋燉魚(yú)，聚賢山莊。醬汁瓦塊魚(yú)，海參扒肘子，唇齒皆留香；冀東沿海菜，家常百順德，京津冀魯揚(yáng)。花椒肉面條魚(yú)，蜂蜜麻糖；白雪蝦海楞蹦，九轉(zhuǎn)大腸。遷西板栗，燒雞萬(wàn)里香；劉美燒雞，萬(wàn)里香粉腸。海鮮一鍋出，水晶雞片香。東陵糕點(diǎn)胭脂米，饹馇出鍋滿(mǎn)屋香；貫頭山酒醉萬(wàn)家，瓊漿玉液味悠長(zhǎng)。

北方湖城，天蘊(yùn)衡漳。冀州走出全聚德，堪稱(chēng)烤鴨之王；衡水佳釀老白干，最醇十八酒坊。故城以嶺康養(yǎng)，饒陽(yáng)金絲雜面，燙面餃潤(rùn)家莊；龍須鳳尾貢面，冀州吊爐燒餅，王集包子灌湯。鞋底燒餅，油炸馓子，熏肉棗強(qiáng)；冀州燜餅，虎皮兔肉，深州酥糖。深州蜜桃，皮薄肉細(xì)似糖；馬蓮小棗，獨(dú)特產(chǎn)地棗強(qiáng)。

京津走廊，燕郊廊坊。安次二八席，永清三八席，規(guī)模檔次超常；固安熏鴿子，李臣醬肘子，食后永遠(yuǎn)難忘。靳記熏魚(yú)，津愷食品，大廠肥牛最強(qiáng)；狄家糕點(diǎn)，薛家窩頭，河蟹藕粉勝芳。合家歡樂(lè)媽媽菜，固安通久老飯莊；古洼水鄉(xiāng)一鍋鮮，精工細(xì)作數(shù)粗糧。燕南春，三河熏肉，邢營(yíng)臭豆腐，香河肉餅香；燕潮酩，文安熬魚(yú)，三河豆腐絲，霸州素冒湯。三河小熏雞，肉爛脫骨，關(guān)鍵在糖；大城驢肉餅，肉鮮餅酥，吃貨以饗。

京畿重地，保定輝煌；物阜民豐，百業(yè)隆昌。直隸安家罩餅，包子白運(yùn)章；彭記雞蛋灌餅，定州手掰腸。槐茂醬菜，馬蹄燒餅，越嚼越香；定州燜子，楊家醬肘，香氣滿(mǎn)堂。定州新宗熏肉，中山盛宴，燜子真香；朱家螺絲豆腐，雄安魚(yú)片，燒餅曲陽(yáng)。直隸官府菜，望都旺府義春樓，約會(huì)樹(shù)下時(shí)尚；河北小放牛，保定會(huì)館聚賓朋，中山松醪佳釀。電谷國(guó)際酒店，食光盛宴尊享。劉伶醉五合窖，徐水漕河驢肉，王大拿羊湯；高碑店豆腐絲，蠡縣骨渣丸子，天津包子王。白洋淀全魚(yú)宴，舉世無(wú)雙；大雄安新風(fēng)尚，特色為王。

帝王冠名第一城，求仙入海數(shù)秦皇。關(guān)內(nèi)關(guān)外走廊，美食盛舉共襄。粉鴿子，楊腸子，青皮子，山海關(guān)渾鍋香；肉燜子，烤燜子，蒸燜子，螃蟹熬南瓜湯。麻醬燒餅，松軟適口，色澤微黃；四條包子，肥而不膩，皮暄肉香。極品長(zhǎng)城桲欏餅，海鮮餃子戴河香。撫寧扇貝餅，潘氏風(fēng)干腸。石鍋魚(yú)綠豆糕，蛤蜊蒸蛋，仙境秦皇；烤大蝦鐵板蟹，辣炒花蛤，感恩海洋。在旗豆包，四海皆飄香；海天一色，美食真天堂。撫寧劍南大酒店，文韻美食共飄香。

滄州東臨渤海，武術(shù)雜技之鄉(xiāng)。傳承創(chuàng)新老瀛洲，懷念記憶天一坊，譽(yù)滿(mǎn)三江；驢肉火燒高建民，成家老灶火鍋雞，重在弘揚(yáng)。聚恩齋牛肉，金湯瓶糕點(diǎn)，福順鴻酥糖；程記合碗子，泊頭老豆腐，香腸崔爾莊。黃驊面花脆冬棗，沃野蒼茫；老李蝦醬梭子蟹，渤海魚(yú)倉(cāng)。金絲小棗，河間驢肉羊腸湯；青縣冬菜，連鎮(zhèn)燒餅在東光。品，滄州獅子頭，贊，俱佳色味香。青縣羊角脆，淮鎮(zhèn)酒獻(xiàn)王。薄脆餅油老虎，御河春十里香。

塞外張?jiān)湎臎觥５匦味鄻樱a(chǎn)雜糧。燒南北烤全羊，牛奶葡萄飄香。地皮菜金蓮花，大杏扁鮮口蘑，野菜入室登堂；朝陽(yáng)樓清遠(yuǎn)樓，鴻賓樓香滿(mǎn)樓，美食活色生香。食，化稍營(yíng)狗肉，能，補(bǔ)五癆七傷。苦蕎饸饹，柴溝堡熏肉，蔚縣糖麻葉，壩上莜面栲栳栳，一窩絲餅，承塞北雨露陽(yáng)光；小米豆皮，陽(yáng)原圪渣餅，懷安豆腐皮，蔚縣黃糕糊糊面，百年老店，得天地精華過(guò)往。蕨菜蠶豆，松蘑山榛，山珍沃野深藏；麻油紅豆，奧運(yùn)冬風(fēng)，崇禮菜單鴻飏。

承天德澤，天賦土壤。避暑山莊，普惠陽(yáng)光。滿(mǎn)漢全席，宮廷御膳餅，皇家御品鍋，宮廷蓮子肉，御土荷葉雞，夏都風(fēng)采煌煌；松枝包子，寬城水豆腐，平泉改刀肉，榛蘑燉土雞，辛辣老虎菜，特色美食攘攘。八溝糖餅，蓑衣丸子，臘肉香腸；陳家熏雞，蕎面河漏，興隆血腸。萬(wàn)字扣肉，八旗羊湯；板城燒鍋，老酒山莊。薩其瑪粘豆包，鮮花玫瑰餅，興隆紅果，寬城板栗，蘋(píng)果國(guó)光；二仙居煎碗坨，手把肉驢打滾，綠豆涼粉，承德杏仁，炭烤全羊。

千年古都，臥牛邢襄。任縣老炒肉，隆堯丘底素疊子，隆堯老正煎餅菜，薄餅丸子湯；內(nèi)丘掛汁肉，廣宗老衛(wèi)餅卷肉，炊餅武大郎。臨城核桃，寧晉鴨梨，三白西瓜，蘋(píng)果富崗；黑家餃子，沙河排骨，威縣火燒，隆堯羊湯。馓子醬菜紫棗，臨西瓜果滿(mǎn)筐；枸杞紅杏銀花，巨鹿特產(chǎn)優(yōu)良。臨城腌肉，隆堯澤畔藕，泥坑靜雅香；紅燒涼粉，滏河貢白菜，古順回味長(zhǎng)。人文鵲山湖，詩(shī)酒茶香；阿爾卡迪亞，勝境天堂。

趙都邯鄲，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。雖是成語(yǔ)之鄉(xiāng)，卻有美食華章。南門(mén)一簍油水餃，大名五百居香腸。熏雞胖妮磁縣，熏兔當(dāng)屬臨漳；馬頭天福酥魚(yú)，邯鄲四菜一湯。峰峰三下鍋，磁縣燜子，成安扣碗，五鹿油香；涉縣黃燜兔，滿(mǎn)園春餅，磁州鹵面，蕎麥灌腸。大名二毛燒雞，五谷豐登，郭八燒餅，滴溜飄香；武安驢肉卷餅，廣平八蒸，磁州名宴，羊湯臨漳。春滿(mǎn)園回車(chē)巷，冀南賓館，永年驢肉灌腸；天然居津津樂(lè)，春暖花開(kāi)，叢臺(tái)佳釀飄香。

擁滹沱依太行，新省會(huì)石家莊。石門(mén)罩火燒，靈壽腌肉面，曬醋麗陽(yáng)；正定四大件，水渣溝腌肉，美酒天莊。燒餅捉肉，炸花兒疙豆兒，胡莊品羊湯；黃米年糕，抿須兒云頭兒，燒餅在天長(zhǎng)。金鳳扒雞，元氏殷村驢肉，中藥熬湯配方；羊羔美酒，欒城綠豆煎餅，美食故事頌揚(yáng)。松柏園中和軒，紅星飯莊，金束鹿酥糖，黃韭餃子，蜂蜜贊皇；燕鳳樓御膳閣，正順饸饹，西瓜豆豉醬，段家驢肉，棗酒行唐。熱切丸子，正定馬氏崩肝，孫掌勺魚(yú)頭泡餅，馬家鹵雞，龍鳳呈祥；平山油鬼，古月李記豆腐，金鳳扒雞味悠長(zhǎng)，柏坡匯源，味蕾擔(dān)當(dāng)。金毛獅子魚(yú)，冀菜之光；七汲烹全羊，鬼神難擋。

繼承傳統(tǒng)為本，創(chuàng)新發(fā)展為綱。味道醇美達(dá)三江，河北餐飲再啟航。責(zé)任擔(dān)當(dāng)，務(wù)必發(fā)奮圖強(qiáng)；塑造品牌，聲名四海遠(yuǎn)揚(yáng)。千里黃金玉米帶，萬(wàn)畝小麥?zhǔn)痉斗健７侍锒ㄉ牢铮滞猎杏眉Z。燕趙處處八大碗，杯盤(pán)羅列，碗碗吉祥；河北縣縣肉燜子，各具風(fēng)采，燜燜馨香。唯真材實(shí)料，精工烹制，才能唇齒留香；憑匠心獨(dú)運(yùn)，用情融愛(ài)，方可讓佛跳墻。美食雖好，莫暴飲不貪杯，營(yíng)養(yǎng)安康。民以食為天，為滿(mǎn)足口腹之欲，廚師最忙，治大國(guó)如烹小鮮，酒足飯飽，感恩上蒼。噫嘻，不負(fù)春光莫彷徨，誓讓人生再輝煌。

2022年11月25日于正義堂