導(dǎo)讀特殊時(shí)期，大家之間的交流逐漸從“去哪玩”、“看了什么電影”變成了“最近又囤了什么吃的”“什么東西好吃又好放”，實(shí)屬是有些無奈。相信在交流的過程中，大家都發(fā)現(xiàn)....

特殊時(shí)期，大家之間的交流逐漸從“去哪玩”、“看了什么電影”變成了“最近又囤了什么吃的”“什么東西好吃又好放”，實(shí)屬是有些無奈。

相信在交流的過程中，大家都發(fā)現(xiàn)了，就是居家囤糧，蔬菜是必不可少的一種食物，但蔬菜又不好放又占空間。所以今天蘑菇醬要跟大家分享5種曬干更好吃的蔬菜，囤1年不成問題，炒菜燉肉都是十分美味的。

一、茄子

茄子是一種一年四季都很常見的蔬菜，所以很少有人用它曬過蔬菜干。但從儲存方面來說，茄子最多能放10天左右，是不耐儲存的一種食物，所以我們可以嘗試將它曬干。

茄子曬干的做法：

1.茄子清洗干凈后切成長條或者厚片，放入鍋中大火蒸到半熟。

2.將蒸好的茄子平鋪，放在太陽下暴曬到水分蒸發(fā)。

3.曬好的茄子放入密封袋中，用保鮮袋裝起來，放在陰涼通風(fēng)的地方即可。

相對于原來新鮮的茄子，茄子干在原來的味道基礎(chǔ)上多了一層筋道的感覺，提前用溫水泡發(fā)開后，茄子干搭配土豆燉一大鍋排骨，吃起來別有一番滋味。

二、豆角

豆角又被稱為豇豆，蘑菇醬第一次吃是東北的同事分享的，泡發(fā)之后用來燉排骨味道真的是驚為天人。

豆角的晾曬方法：

1.新鮮豆角清洗干凈后去掉頭尾。

2.燒一大鍋開水，水開后放入豆角，大火煮5分鐘即可。

3.煮好的豆角要過一下涼水，然后懸掛晾曬，曬透曬干即可。

曬干的豆角吃的時(shí)候提前泡發(fā)半個(gè)多小時(shí)以上就可以啦，用來燉排骨、燉五花肉都是非常美味的。

三、黃瓜干

黃瓜屬于蔬菜中不抗放的那一種蔬菜，但又很少有人能夠拒絕黃瓜的清香，為了能夠一直吃到這樣清香的蔬菜，我們也可以將它做成黃瓜干哦。

黃瓜的晾曬方法：

1.黃瓜清洗干凈后切成厚薄均勻的黃瓜片或黃瓜條。

2.處理好的黃瓜均勻地鋪開，千萬不要重疊在一起，以免無法曬透。

3.黃瓜放在太陽底下暴曬至水分全無即可。

黃瓜干既又干菜的醇香又有屬于黃瓜的清香，吃起來非常的Q彈有嚼勁，不管是炒菜或是拌菜，都非常的好吃。

四、萵筍干

萵筍憑借自己的爽脆口感贏得了不少人的喜歡，卻很少人知道萵筍也能做成蔬菜干吧。

萵筍干做法：

1.萵筍清洗干凈后去皮，切成薄厚一致的萵筍片。

2.鍋中燒水，水開后下入萵筍，焯水1分鐘左右即可撈出，迅速過涼水。

3.處理好的萵筍平鋪均勻，在太陽下暴曬即可。

萵筍干在吃之前同樣是用溫水泡軟，萵筍干吃起來肉質(zhì)緊實(shí)，香味獨(dú)特，用來炒五花肉味道實(shí)在是太美妙了。

五、花菜

相信很多囤菜的小伙們都不會選擇花菜，因?yàn)樗鼘?shí)在是太大太占地方了。所以我們也可以把花菜做成花菜干哦。

花菜干的做法：

1.花菜清洗干凈后切成合適的大小，差不多3厘米左右就可以，太大了不容易曬干。

2.鍋中燒水，水開后下入菜花，焯水2分鐘左右后過涼水瀝干水分。

3.處理好的菜花放在太陽底下暴曬2-3天左右就可以了。

花菜干吃的時(shí)候提前泡水半個(gè)小時(shí)左右，花菜干用來炒五花肉，吸飽了五花肉油脂的菜花清香、富有嚼勁而且香味濃郁，全家都喜歡吃。

以上就是蘑菇醬關(guān)于《5種曬干更好吃的蔬菜，輕松一曬，囤1年不成問題，炒菜燉肉可香了》這篇文章的全部內(nèi)容了。

希望可以給大家一些啟發(fā)。如果大家有其他的問題或者更好的方法，歡迎在評論區(qū)交流，在此感謝大家的閱讀、評論、轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)贊。文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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