導(dǎo)讀我們都知道，面的營養(yǎng)價值非常高。同時也是生活中非常受歡迎的主食。生活中我們需要大量的碳水化合物的攝入，這是減肥降脂人士非常懼怕的一種東西，因為不利于降脂。但....

我們都知道，面的營養(yǎng)價值非常高。同時也是生活中非常受歡迎的主食。

生活中我們需要大量的碳水化合物的攝入，這是減肥降脂人士非常懼怕的一種東西，因為不利于降脂。但是碳水化合的攝入能夠保持刺激我們的腦細(xì)胞持續(xù)活躍，相信很多人為了減肥不吃米飯和面食的時候經(jīng)常出現(xiàn)眩暈、精神不集中等現(xiàn)象，這就是因為碳水化合物的攝入不足。

面條還有很好的養(yǎng)胃作用，因為比較容易被吸收、消化，所以腸胃不太好的朋友，可以平時多用面條做主食。當(dāng)然前提是不能放太多辛辣的調(diào)料。

相信很多人對于星爺?shù)慕?jīng)典劇中的臺詞“你餓不餓，我煮碗面給你吃呀”有著非常深刻的印象。現(xiàn)在年輕人很多都不會下廚，但是相信每一個成年人都有過自己煮面的經(jīng)歷，因為這是大眾下意識認(rèn)為是最簡單最容易進(jìn)入廚房的門檻。

然而真正煮好一碗面，卻沒那么簡單。對下廚有經(jīng)驗的人都知道，做菜的時候順序非常重要，只是一個順序的顛倒，做出來的東西味道可能就存在著很大的差別。

就拿生活中人人都會煮的一個面來說，煮面的時候，到底是先燒水還是先下面條？估計也是很多廚房小白遇到的第一個難題。

這就是一個面條應(yīng)該冷水下鍋還是開水下鍋的一個問題，如果順序不對，煮出來的面可能就會變成面糊，怕是自己也吃不下。作為煮面達(dá)人，今天又來跟大家分享煮面的正確打開方式！

煮面條，我們的要求肯定是煮好的面Q彈勁道有彈性，面湯濃郁不黏稠。想要做出這樣的一碗面條，煮面的時候，下面條的順序就顯得相當(dāng)重要了。

廚房小白第一次下廚房時，就會在鍋里放好了水之后，直接放鍋里放面條，然后把水慢慢地?zé)_煮面。這樣的做法是你就做好吃面糊的準(zhǔn)備吧，因為面條一直泡在水里，會被泡軟，在加熱過程當(dāng)中慢慢泡發(fā)，同時由于水溫不夠所以水開之后還需再煮幾分鐘面條才會煮熟，長時間在水里煮的面條最后直接變成面糊。

我們煮面條時，想要好吃的面，一定要先把水燒開之后，往水里面加入少量的食用油，再下面條，這樣由于油的作用，面條不會一下鍋就粘在一起。面條放進(jìn)鍋里之后，保持火力，并不斷的攪拌，這樣面條就不會因為沾水之后黏在一起。

攪拌時水開之后，可以加入少量的冷水，讓水不過分沸騰，繼續(xù)攪拌，再沸騰再加入少量冷水，如此反復(fù)直到苗條煮熟，這樣煮出來的面條不僅不會糊，吃起來口感比較軟。

夏天了，如果想吃涼拌面條的話，還可以在面煮好之后撈出來直接放入冷水中過一下，加入自己喜歡調(diào)料，就可以做成涼拌面條了。

再加入自己喜歡的配菜比如火腿、煎蛋、青菜等，就可以做出好吃不膩，不黏稠的面條了，你學(xué)會了嗎？