導讀炎炎夏日，爽口又消暑的冷面、冷餛飩成為廣大市民的心頭好，很多銷售冷面的餐飲店也迎來了銷售旺季。簡單的冷面撒上花生醬，加上各種澆頭便成為市民餐桌上的熱門美食。....

炎炎夏日，爽口又消暑的冷面、冷餛飩成為廣大市民的心頭好，很多銷售冷面的餐飲店也迎來了銷售旺季。簡單的冷面撒上花生醬，加上各種澆頭便成為市民餐桌上的熱門美食。

上午10點左右，在青安路的一家面館內，剛走進店門，就看見窗口上擺滿了一份份冷面和冷餛飩，臺面上擺滿了紅燒大排、辣肉、素炒茭白、青椒肉絲等味道各異、琳瑯滿目的澆頭。雖然還沒到午飯時間，但是店內用餐的客人、外賣或者自提，大家都會順手買上一份冷面，慢慢享受香而不膩、開胃又爽口的冷面。

店長告訴記者，從6月中旬開始，店內就開始售賣冷面。每天早上6點，工作人員就開始準備，7點準時開始銷售。“冷面配有韭菜豆芽、青椒肉絲等各種澆頭。一般市民選擇最多的澆頭是辣肉丁和烤麩這兩款。隨著天氣逐漸炎熱，冷面的銷量逐步上升，特別是現在恢復了堂食，很多市民來店內首選就是冷面。根據以往經驗，到7月中旬，冷面銷量會迎來最高峰，每天可以賣1000多份，一般午飯選擇冷面的較多，也有些市民早飯就來。”店長介紹到。