導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。韭菜又名起陽草，葉和花都可以吃，是生活中常見的一種食材，有一定的食療功效。有俗....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

韭菜又名起陽草，葉和花都可以吃，是生活中常見的一種食材，有一定的食療功效。有俗語云“春日佳蔬韭為先”，一晃眼冬天都過一半了，春天也即將到來，就快到了食用韭菜的最佳季節。

韭菜可炒，可煮，可燒烤，味道各不相同，其實最可口最營養的吃法莫過于蒸食了，既能保持韭菜的原汁原味，還能完美地保留住韭菜的營養成分。

下面就給大家分享一道農家蒸韭菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備洗凈的韭菜一把，放在籃子里面控水10分鐘備用。

然后放入盆中，加入少許植物油，用手拌勻，加入植物油可以鎖住韭菜里面的水分，避免韭菜出水過多。

再加入適量的面粉拌勻，拌至干燥狀就可以了。

蒸鍋中燒水，等水燒開后，放上蒸籠布，再放入拌好的韭菜，蓋上鍋蓋，連續蒸3分鐘。

在蒸韭菜的這個時間，我們準備一下輔料:

蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入盆中。

紅椒半個去瓤，先切成長條，再切成紅椒粒，和蒜末放在一起。

香菜一小把切碎，一起放入盆中。

3分鐘過后，掀開鍋蓋，取出蒸好的韭菜，放入盤中備用。

在裝輔料的盆中，加入食鹽1克，味精0.5克，蔥油5克，香油3克，生抽5克，攪拌化開。

再均勻的澆在韭菜上面，即可上桌食用。

好了，這道營養美味的農家蒸韭菜就做好了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：韭菜，紅椒，蒜子，面粉，香菜

調料：食鹽，味精，蔥油，香油，生抽

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