導(dǎo)讀轉(zhuǎn)眼又到了豌豆成熟的季節(jié)，又可以品嘗到青豌豆的美味了。豌豆的豆粒圓潤鮮綠，很有顏值，常常被用來作配菜，好看好吃又有營養(yǎng)，能增加菜肴的色彩，還能促進(jìn)食欲。豌豆....

轉(zhuǎn)眼又到了豌豆成熟的季節(jié)，又可以品嘗到青豌豆的美味了。

豌豆的豆粒圓潤鮮綠，很有顏值，常常被用來作配菜，好看好吃又有營養(yǎng)，能增加菜肴的色彩，還能促進(jìn)食欲。

豌豆可以說是家常菜，在豆類中，豌豆成熟得最早，它的生長期非常短。

在早春的時(shí)候，把豌豆種到地里，到了夏天，它們早早地就結(jié)出豆莢，顆粒也早早地就飽滿起來。

這時(shí)候就可以把它的青豆莢摘下來，直接煮著吃或者是炒著吃，都很美味呢。

然后青豌豆的秧苗就可以拔下來，整整地，接著再往地里種上蘿卜白菜等秋菜，土地一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。

很多人家的小菜園里都會(huì)種一些豌豆，可以吃青豌豆，也可以等它們成熟了，曬干，到冬季煮了做菜吃，都是很不錯(cuò)的美味。

青豌豆在民間還象征著“圓滿”，是好運(yùn)的預(yù)兆，也象征著人們對美好生活的向往。

豌豆的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，豌豆還含有粗纖維，對人體健康有很多好處。

摘了一把青豌豆回來，放到鍋里，用清水把它們煮熟，然后一顆一顆地把豆粒扒出來，豆粒很大，吃起來又甜又脆，口感非常好簡直是太好吃了。

這就是縈繞在腦海中揮之不去的小時(shí)候的記憶，一種關(guān)于美味的記憶。

心里剛想到這些，就有些饞了呢。

趕快去超市找青豌豆，還真讓我找到了，于是就買了一斤回來，準(zhǔn)備做火腿腸炒青豌豆吃。

青豌豆是季節(jié)性食物，現(xiàn)在正是吃青豌豆的季節(jié)，豆粒鼓起來，豆莢還很綠的時(shí)候吃味道最好。

今天的青豌豆雖然已經(jīng)不那么嫩了，不過還好，豆莢還沒有變黃，豆粒炒著吃正好。

把青豌豆放用水里洗凈，然后把它們放到鍋里煮，煮五分鐘左右，青豌豆里就煮熟了。

把豌豆莢撈出來，用涼水投涼，這樣就可以把豌豆從豆莢中扒出來。

把火腿腸用刀切成小顆粒狀備用。

把鍋加熱放油，放入蔥花蒜末爆出香味。

放入小火腿腸塊翻炒，再加入豌豆粒和火腿腸一起炒，同時(shí)加入生抽，老抽，十三香等調(diào)料，一起翻炒均勻。

出鍋前加入少許的鹽和味精調(diào)味，就可以裝盤出鍋了。

這樣美味可口的火腿腸炒青豌豆就做好了，吃起來香噴噴的，好吃極了。

好了，就到這兒吧，歡迎去我的主頁看更多美味。

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