導(dǎo)讀導(dǎo)語：面條這樣做太鮮美，挑食的孩子嚷著天天吃，每次湯汁喝光丁點(diǎn)不剩記得我小的時(shí)候，家里窮，每次我生病了，媽媽問我想吃啥，我的回答一定是清湯面。媽媽做的清湯雞....

導(dǎo)語：面條這樣做太鮮美，挑食的孩子嚷著天天吃，每次湯汁喝光丁點(diǎn)不剩

記得我小的時(shí)候，家里窮，每次我生病了，媽媽問我想吃啥，我的回答一定是清湯面。媽媽做的清湯雞蛋面，面條筋道耐嚼，湯汁鮮美，每次喝完感覺病都好了大半。

那時(shí)家里條件有限，想吃頓面條也要等生病時(shí)才能吃得上，期待已久，猛然吃到覺得特別香。

后來，家里條件好了，各種面只要想吃都能吃到，麻醬面、打鹵面、肉絲面……品種太多了，但藏在心底里最好吃的還是當(dāng)初媽媽做的那碗清湯面。

我結(jié)婚生子后，經(jīng)常帶孩子去吃面，孩子也愛吃清湯面。清湯面在外面賣18元一碗，著實(shí)不便宜。

有次回娘家，我跟媽媽請教了清湯面的做法，回來后自己做了一碗，算算在家做的成本一碗只需要3元，既鮮美好吃又營養(yǎng)。

我家孩子愛挑食，但他對我做的面條卻特別喜歡，吃過一次后嚷著天天吃，每次做了湯汁都喝光丁點(diǎn)兒不剩，面條這樣做太鮮美了。

別看這面好吃，做法卻特別簡單。10分鐘就能煮好一碗，省時(shí)又營養(yǎng)，是特別快手的面食做法之一。喜歡吃面的親一定要試試這做法，來看看是如何做的吧。

清湯面

準(zhǔn)備材料 ：干面條1把，絲瓜1根，蔥1段，生抽2勺，鹽2克，花生油1勺，芝麻油半勺，胡椒粉適量，雞精適量

具體做法：

絲瓜去皮洗凈切成薄片，再切成細(xì)絲，蔥取一段洗凈切成蔥花；

鍋中倒入少許花生油，先把蔥花倒入炒出香味，再倒入絲瓜翻炒變軟；

倒入水大火燒開，把干面條放入煮熟；

煮面的時(shí)間煮一個(gè)雞蛋，過下涼水后去殼切成兩半，再來調(diào)個(gè)料汁，生抽、鹽、芝麻油，胡椒粉，雞精一起倒入大碗中，再倒入兩勺煮面的湯攪勻，湯汁就調(diào)好了；

面煮至熟透，撈入大碗中，再倒入剩下的湯，攪勻，再上面擺上切好的雞蛋，再撒上些蔥花就可以開吃了。

注意事項(xiàng)：

如果有時(shí)間，可以自己做手搟面，做出來更好吃哦；

絲瓜也可以換成其它的蔬菜，根據(jù)自己喜好添加即可；

料汁倒入碗中，可以先加2勺面條湯拌勻；

如果嫌煮雞蛋麻煩，也可以直接在煮面條時(shí)煮一個(gè)荷包蛋，我這兒用的是早上多煮出來的白煮蛋。

大家好，我是海天一色的廚房，文章原創(chuàng)，抄襲必究。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點(diǎn)贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進(jìn)步的動(dòng)力。如果您有什么好的建議和意見，歡迎在評論區(qū)里給我留言，我看到就會(huì)回復(fù)您的。最后感謝您的關(guān)注、支持！我會(huì)每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，記得每天來看看哦！