導讀蘿卜上市了，做一道紅燒蘿卜，成本不到5塊錢，便宜又好吃民間有一句俗話叫“蘿卜賽人參”，這一句話足以見證蘿卜的營養價值，歷代醫學家都將蘿卜認為是營養價值非常豐....

蘿卜上市了，做一道紅燒蘿卜，成本不到5塊錢，便宜又好吃

民間有一句俗話叫“蘿卜賽人參”，這一句話足以見證蘿卜的營養價值，歷代醫學家都將蘿卜認為是營養價值非常豐富的食材，李時珍曾經贊美蘿卜“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯，是蔬中之最有利益者”，由此可見，常吃蘿卜對身體的好處是多多的，而且蘿卜在蔬菜中算得上是一個普通有便宜的食材。

立秋過后也是蘿卜大量上市的季節，民間對蘿卜說有“小人參”之稱，“蘿卜上市，醫生沒事”，“蘿卜進城，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。這些民間的俗語充分的表明了我們的營養價值。

常吃蘿卜能夠增強身體的免疫能力，蘿卜也被稱為是自然消化劑，它能夠促進消化，將食物中的淀粉和脂肪充分的分解，加速人體的新陳代謝，而且還有一定的解毒功效。蘿卜大量上市的時候價格也非常便宜，如果大批量地購買的話，可能幾毛錢一斤，真的算是一種便宜有營養的蔬菜了。

今天就教大家做一道紅燒蘿卜，成本不到5塊錢，做法非常簡單，大人孩子都愛吃，快來看一下具體的做法吧。

【菜品】：紅燒蘿卜

【烹飪食材】：白蘿卜一個，大蒜適量，生姜兩片，小米椒一個，蒜葉少許，生抽兩勺，老抽一勺，白糖一勺。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好這道菜需要用到的食材。

2、將白蘿卜削皮之后清洗干凈，切成大小均等的蘿卜塊，大蒜去皮拍扁，蒜葉切段，姜切片備用。

3、然后再做一碗料汁，碗中加入兩勺生抽，一勺老抽，再加入一勺白糖。

4、最后加入一大碗水，然后攪拌均勻料汁就做好了。

5、鍋中燒熱油，然后放入姜片和大蒜煸炒出香味。

6、再加入切好的蘿卜塊，放入鍋中快速煸炒，直到蘿卜變色。

7、加入調好的料汁。

8、大火變炒均勻之后，蓋上蓋子將蘿卜燜煮入味，時間差不多的時候再打開蓋子，大火將湯汁燒干，根據自己的口味來決定是否添加鹽。

9、蘿卜顏色非常濃郁了，而且已經入味了，就可以關火出鍋了，提前撒上蒜葉和辣椒點綴一下，美味就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、做料汁的時候，調味料的用量大家可以根據自己的喜好和口味來適當添加。

2、因為添加了生抽老抽，所以就沒有格外加鹽，大家做的時候可以嘗一下，再決定要不要加鹽。

3、白蘿卜很容易就燉熟了，所以加水的時候不需要加入太多，慢慢地將湯汁燒干蘿卜就很入味了。

4、簡單快手的一道菜，成本不到5塊錢，家人都愛吃百吃不厭，快來嘗試一下吧。

【文案編輯】目海食王小廚