導(dǎo)讀By鳳梨娜娜【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料黃油200克糖粉50克鹽2克高粉80克低粉130克玉米淀粉60克扁桃仁醬（杏仁醬）25克做法步驟1、黃油室溫軟化至蛋....

By 鳳梨娜娜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 黃油 200克
• 糖粉 50克
• 鹽 2克
• 高粉 80克
• 低粉 130克
• 玉米淀粉 60克
• 扁桃仁醬（杏仁醬） 25克

做法步驟

1、黃油室溫軟化至蛋黃醬狀態(tài)，加入糖粉

2、2、將黃油與糖粉、鹽用刮刀攪拌大致均勻后用打蛋器打至顏色微白，攪拌的目的是防止糖粉飛粉

3、3、低粉、高粉和玉米淀粉提前混合后，篩入到黃油中

4、4、用刮刀將黃油與粉類充分的攪拌均勻，開始的面糊狀態(tài)是圖片上這樣粗糙的

5、5、用刮刀不停的壓拌它，讓面糊狀態(tài)細(xì)膩，也可以放到揉面墊上反復(fù)的將它搓開、收起，讓面糊細(xì)膩有一定的延展性

6、6、珍妮曲奇的花嘴選擇又很多，我這次用的是1M的花嘴，因?yàn)榛ㄗ鞗]有珍妮曲奇花嘴的回收，在擠的時(shí)候需要額外注意穩(wěn)定

7、7、額外說一下這次用的烘烤工具，我這次用的是美的燃卡S5 mini，通過美的美居的APP可以預(yù)設(shè)溫度，提前預(yù)熱，這是一款蒸烤箱，箱體內(nèi)沒有發(fā)熱管，完全是熱風(fēng)烘烤，所以我們按照風(fēng)爐的溫度來預(yù)設(shè)它，選擇熱風(fēng)烘烤，溫度150度，時(shí)間35-40分鐘

8、8、預(yù)熱結(jié)束后，將烤盤送進(jìn)烤箱中烘烤。另一點(diǎn)提示，如果你用的是擴(kuò)口的珍妮曲奇花嘴，那么擠出來的曲奇會(huì)稍微大一些，那么，烤箱可以設(shè)置一個(gè)DIY的組合烘烤模式

9、這款產(chǎn)品可以在烘烤過程中，隨時(shí)調(diào)節(jié)時(shí)間，出爐后自然攤涼后密封保存

黃油的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。