導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于泡椒鳳爪的最正宗做法步驟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!泡椒鳳爪的最正宗做法步驟雞爪（解凍）后，用冷水清洗干凈，然后切掉雞....

，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于泡椒鳳爪的最正宗做法步驟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

泡椒鳳爪的最正宗做法步驟

雞爪（解凍）后，用冷水清洗干凈，然后切掉雞爪子切好的雞爪鍋中放水加入紅椒，香葉，八角，料酒（去油，入味），等燒開后倒入雞爪煮至7-10分鐘，只要用筷子能插入肉即可，牙齒不好的可以煮熟一點(diǎn)，喜歡有嚼勁的親就不要煮那么久哦。撈起雞爪切塊反復(fù)用清水去油，多沖洗幾次就可以去掉油了，吃起來非常好吃不油膩，然后切塊。（最好就煮雞爪之前就切好塊，煮完后沒那么好切了）一個(gè)雞爪分3塊切好的雞爪，剛剛在鍋中一起煮的材料撈起放入雞爪里面去，撒上泡椒，等會(huì)兒一起裝入罐頭泡椒水一半，加入些許醋，料酒，鹽，白砂糖，涼白開（凍過的涼白開更好）裝入容器里的水分要沒過雞爪才能更好入味裝罐完成，放置冰箱冷藏或者陰涼處泡上一天就可以吃了。不夠入味的話可以多泡一兩天，但千萬別太久哦！簡單吧，自己動(dòng)手做的衛(wèi)生又安全而且不含防腐劑，所以建議泡上2--3天撈起后在短時(shí)間內(nèi)吃完,