導讀胡蘿卜櫻子也好吃深秋時節，田地里依舊有一片片的綠色植物生長著，它們的下面，有著肥胖的地瓜、胡蘿卜辣蘿卜，當然也有落花生的。于是，新鮮的它們在市場里就可以買到....

胡蘿卜櫻子也好吃

深秋時節，田地里依舊有一片片的綠色植物生長著，它們的下面，有著肥胖的地瓜、胡蘿卜辣蘿卜，當然也有落花生的。

于是，新鮮的它們在市場里就可以買到，甚至在旁邊，還可以看到地上植物被捆綁成把，每捆僅售一元錢。

今天清晨看到有胡蘿卜纓，覺得是好東西，買一把到家里，準備做包子吃吃。

面發的太好了，胡蘿卜纓大包蒸出來白胖巨偉，午餐吃掉兩個。

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可見，百姓吃的尋常物不低賤，它也可以登堂入室上高級餐桌，甚至成為秋季養生的時尚呢。

胡蘿卜纓子也同樣營養豐富，它的營養價值尚不為百姓所知曉，每百克含胡蘿卜素970微克，鉀493毫克，鈣350毫克，而熱量僅僅40大卡。

?大火微波2分鐘即可

?類似的做法還有，農村還有將胡蘿卜纓子“蒸撥拉子”的吃法。有鮮、干兩種做法。前者即將鮮胡蘿卜纓子洗凈切段，撒少許鹽，趁濕拌上玉米面，蒸熟，再拌一點蒜泥，即可 食用；后一種是將吃不了的胡蘿卜纓扎捆，掛在屋子的背面陰干，待吃時，用溫水泡開，如上同法食用即可。

鄉里還用胡蘿卜纓子做嬤嬤菜，也叫做黑菜飯。它的原料很簡單，就是把胡蘿卜纓子洗凈煮熟，切成5公分長短節，入甕發酵后食用，可以當涼菜或者咸菜吃。也可 以做成菜飯，鐵鍋內加水、放黑菜、黃豆、小米進入，煮開后，拌一些白面進去，也可以加少許的粉面。

胡蘿卜纓黃豆羹的做法：

將胡蘿卜纓洗凈，入沸水鍋中焯水后，撈出洗凈，切成段；黃豆用水浸泡后磨碎成豆沫。油鍋燒熱，入蔥花煽香，投入胡蘿卜纓煽炒，加入精鹽炒至人味，出鍋待用。鍋內放豆沫燒熟，加入胡蘿卜纓，燒沸后加入味精，出鍋即成。功效：健脾寬中，潤燥消水。保健應用：佐餐食用。可用于眼目昏花，腹脹，疳積瀉痢，乏力等癥的輔助食療。

沿海做法：涼絆著吃，用糖和白醋，加一些海哲頭一起．