導(dǎo)讀很多靠近山區(qū)的農(nóng)村，村里人都喜歡栽種竹子，一來是竹子很實(shí)用，它不僅可以賣錢，而且還可以編制竹籃、籮筐，制作扁擔(dān)等物件。二來是在冬天的時(shí)候有冬筍吃，在春天的時(shí)....

很多靠近山區(qū)的農(nóng)村，村里人都喜歡栽種竹子，一來是竹子很實(shí)用，它不僅可以賣錢，而且還可以編制竹籃、籮筐，制作扁擔(dān)等物件。二來是在冬天的時(shí)候有冬筍吃，在春天的時(shí)候有春筍吃。關(guān)鍵一點(diǎn)是竹子栽種以后基本不需要管理，每年都會(huì)有吃不完的竹筍吃，這可是真正純天然的綠色食品，是完全不需要打農(nóng)藥的。

不過今天筆者要和大家說的并不是竹筍，它雖然叫筍但卻不是筍，人稱“蔬菜之王”，割了以后還會(huì)再長出來，并且它也是多年生的蔬菜，種一次至少可以采收十年，在市面上普遍都要賣到10元一斤的高價(jià)，好吃也好賣然而卻很少有農(nóng)民種植，這是為何呢？

這種叫筍卻不是筍的蔬菜就是蘆筍了，它是一種外來物種，源自歐洲，在上世紀(jì)七八十年代才傳入我國的。就像我國有十大名菜一樣，在歐洲國家也一樣有十大名菜，而蘆筍就是十大名菜之一，并且還有著“蔬菜之王”的美稱。

之所以說蘆筍叫筍卻不是筍，這是因?yàn)樗臀覈闹窆S沒有一點(diǎn)關(guān)系。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，因?yàn)樗L得有點(diǎn)像我國野生的小竹筍，因此得名蘆筍。這是一種不見光的蔬菜，在沒有出土之前因?yàn)闆]有受到光照，通體呈白色，因此也叫白筍。而在出土以后，如果受到了光照，就會(huì)逐漸變成了綠色，這樣的也被稱之為綠筍了，一般白筍的價(jià)格要比綠筍價(jià)格高，有人也說白筍的營養(yǎng)要比綠筍的更高

和我國的竹子一樣，蘆筍也是一種多年生的植物，并且割了以后還會(huì)再長，就像是采挖野生小筍一樣，采完以后過一段時(shí)間又會(huì)再長出來，它的采收期長達(dá)10年以上。并且產(chǎn)量也還是不錯(cuò)的，一般畝產(chǎn)可以達(dá)到四五千斤，而管理得當(dāng)?shù)母强梢酝黄?，畝產(chǎn)6000元的大關(guān)。在市面上蘆筍還是很受歡迎的一種蔬菜，一般都要賣到10元左右一斤，如果按照畝產(chǎn)5000斤，那種植蘆筍的畝產(chǎn)值在5萬元左右，并且它種一次能采收10年，所以利潤是很可觀的，那為何在農(nóng)村卻很少有農(nóng)民種植它呢？

蘆筍既然有著“蔬菜之王”的美稱，可見它的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。蘆筍中含有我們?nèi)梭w所必須的八種氨基酸，另外像鈣、磷、鉀、鐵、鋅、銅、錳、硒、鉻等元素含量也都很高。尤其是蘆筍中硒元素的含量，要比絕大多數(shù)的蔬菜都要高，甚至能夠跟海魚、海蝦等相媲美。所以蘆筍好吃也有營養(yǎng)，在市面上賣10元一斤還是很搶手的。

至于很少有農(nóng)民種植蘆筍，筆者認(rèn)為一個(gè)是因?yàn)槿狈@方面的技術(shù)。蘆筍對于好些農(nóng)民來說是新事物，而從來沒有種植過，就缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)，不敢輕易嘗試。二來是蘆筍雖然能種一次采收十年，但是它的高產(chǎn)期也就是三四年，而且頭年是只有投入沒有產(chǎn)出的，到了第二年才能采收蘆筍。而到了三四年以后它的產(chǎn)量就會(huì)下降了。

可能在高產(chǎn)期的時(shí)候畝產(chǎn)有四五千斤，而后期也就可能是畝產(chǎn)幾百斤了。但是種植蘆筍投入的成本也不低。也是因?yàn)檫@些原因，所以很多的農(nóng)民在了解以后，即便是蘆筍的采收期長達(dá)十年，市面10元一斤很搶手，但是他們也不愿意種植蘆筍。各位網(wǎng)友朋友們，你們愛吃這種“蔬菜之王”的蘆筍嗎？當(dāng)?shù)乜捎腥朔N植呢？歡迎大家留言討論！