導讀導語：天冷了，吃韭菜黃瓜不如吃它！渾身是寶，蒸包子吃特香，現在吃正當季，不懂吃真可惜！大家好，我是傻姐美食，我們北方人最喜歡吃的是面食，尤其是帶菜餡的面食，....

導語：天冷了，吃韭菜黃瓜不如吃它！渾身是寶，蒸包子吃特香，現在吃正當季，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，我們北方人最喜歡吃的是面食，尤其是帶菜餡的面食，像餃子、包子、合子、云吞等等，隔三差五不吃還特別地饞。我們之所以喜歡吃帶菜餡的面食，因為它里面可以放各種新鮮的蔬菜，不僅好吃解饞，更重要的是能夠使身體營養均衡，讓人體及時地補充所缺失的各種營養素。還有就是對于上班族有一定的好處，大部分上班的人每天早起不吃飯或者是湊合著吃，這種菜餡面食我們可以借用休班的時間多做一些，天氣冷了，也不容易壞，放在冰箱冷藏或冷凍保存都可以，吃的時候直接蒸一下就可以，這樣不僅節省時間，還能吃得營養豐富的各種蔬菜！

這個季節正是奶白菜上市的季節，超市都有賣的，而且價格也不貴，才2塊錢一斤，它全身是寶，不僅幼苗可以吃，長成大白菜還可以吃，簡單地說就是從幼苗吃到成熟期。奶白菜現在吃正當季，奶白菜是一種蔬菜，營養價值比較豐富，富含鈣、銅維生素B等營養物質，營養又便宜。奶白菜不僅可以煮湯，蒸包子也是很美味，味道鮮美，比起大白菜好吃很多。今天小編用它蒸包子，味道一樣鮮嫩美味，出鍋后全家人都愛吃，喜歡吃奶白菜的可以試試這種做法，一起來看看具體做法吧！

【奶白菜包子】 所準備的食材：奶白菜、五花肉、大蔥、食鹽、生抽、老抽、蠔油、十三香、香油、食用油

具體做法：1、買回來的新鮮奶白菜根部會帶有一些泥土，我們首先要把它清洗干凈，在清洗的過程中要注意根部，清洗根部的時候不容易把泥土洗掉，我們需要不停地揉搓根部才能夠把泥土清洗掉。把清洗干凈的奶白菜放入熱水鍋內煮熟，在煮的過程中加入8滴香油，會讓煮熟的奶白菜更加翠綠有光澤，之后晾涼后攥干水分，把它放在案板上剁碎裝入盆內，淋入少許食用油鎖住水分備用，

2、買一塊新鮮的五花肉，清洗一下，這樣吃起來更干凈衛生，把清洗干凈的五花肉放在案板上，切成小肉塊，小肉塊吃起來比肉餡要香很多，所以建議大家不管是蒸包子還是包餃子要切肉塊。肉餡放入盤子內，放入調料品來調味，放入蔥末、蠔油、生抽、老抽、十三香、香油攪合一下，腌10分鐘使肉更入味，最后把腌好的肉塊倒入奶白菜內，再一次地把它攪拌均勻，放一旁備用即可！

3、提前發酵好的面團放在案板上，撒上一層干面粉不停地揉搓，讓面團更好地排氣。再把它們分成均勻相同的饅頭胚，搟成大小均勻的包子皮，放入適量的菜餡，順時針捏出花邊，一個。把包好的包子全部放在蒸鍋內再次醒發10分鐘。

4、冷水上鍋開大火蒸20分鐘，時間到后關火，不管是蒸包子還是蒸饅頭不要著急掀鍋蓋，都有燜3分鐘左右。直接打開鍋蓋，會使蒸熟的包子起皺，吃起來會發硬，

滿屋子飄散著奶白菜的香味，掰開看看鮮嫩多汁，恨不得一口氣吃光，真的是太香了！秋天還有哪些蔬菜適合蒸包子吃？歡迎留言分享您的烹飪方法，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！