導讀葷素搭配的兒童餐By豆粉976433用料牛里脊200克銀耳2朵雞蛋1個胡蘿卜50克大蔥1根淀粉1勺生姜粉1.5克白胡椒粉1.5克食用鹽適量雞精1.5克香萊1....

葷素搭配的兒童餐

By 豆粉976433

用料

• 牛里脊 200克
• 銀耳 2朵
• 雞蛋 1個
• 胡蘿卜 50克
• 大蔥 1根
• 淀粉 1勺
• 生姜粉 1.5克
• 白胡椒粉 1.5克
• 食用鹽 適量
• 雞精 1.5克
• 香萊 1根
• 植物油 適量
• 香油 幾滴

做法步驟

1、把牛里脊肉絞碎，放到容器里添涼水浸泡數分鐘，用漏勺控去血水，然后將牛肉再添入攪肉機、同時加入胡蘿卜、雞蛋、淀粉、生姜粉、草果粉、白胡椒粉、大蔥、料酒、雞精、食用鹽和幾點滴香油，打開絞肉機把所有食材攪拌均勻。

2、勺子里放上泡好的銀耳做尾巴，勺子上要沫油以防粘。

3、在抹好油的勺子里添滿牛肉餡，用黑枸杞裝飾一個眼睛。

4、蒸鍋里輔上錫紙，戴一次性手套，把做好的魚一個一個用手推入到錫紙上。然后開火蒸15分鐘出鍋擺盤。

小貼士

做牛肉魚必須用嫩里脊肉，胡蘿卜切碎放一點油炒一炒打餡更好，炒了的胡蘿卜餡里就別放香油啦！用胡蘿卜和香菜裝飾一下更能增進寶寶的食欲。

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