導讀胡蘿卜新吃法，只需簡單蒸一蒸，配上一碗蘸料，吃著比肉都香胡蘿卜被稱為小人參，家里有孩子的，一年四季最好都要多吃些。胡蘿卜的吃法有很多，可以炒菜入菜，還能做餡....胡蘿卜新吃法，只需簡單蒸一蒸，配上一碗蘸料，吃著比肉都香

胡蘿卜被稱為小人參，家里有孩子的，一年四季最好都要多吃些。胡蘿卜的吃法有很多，可以炒菜入菜，還能做餡包餃子蒸包子。

今天呢，想和大家分享的是它的另外一種吃法，攪一攪拌一拌，只需簡單上鍋蒸一蒸，再配上一碗蘸料，清香鮮美，粉粉糯糯，吃著比肉都香。

粉蒸胡蘿卜的做法：

提前準備幾個新鮮品質好的胡蘿卜，用清水沖洗干凈表面，然后切成薄片，最后切成細絲，別太粗，不容易蒸熟。

把胡蘿卜絲放在干凈的大碗里面，然后往里面撒入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，腌制3-5分鐘左右。

胡蘿卜會被鹽殺出水分，這樣更方便面粉包裹，口感會更好，繼續往里面倒入適量的面粉，一邊倒一邊攪拌。

一直攪拌到每根蘿卜絲被面粉均勻的包裹，薄薄的一層就可以，籠布打濕，把裹有面粉的胡蘿卜倒進去。

鍋內添冷水，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘左右，然后關火燜3-5分鐘，就可以盛出放在一旁備用了。

另外拿一個小碗，切適量的蒜末，還有一點蔥碎放進去，淋入適量的生抽、醋、香油、食鹽、辣椒油，攪拌均勻就可以蘸著吃了。