導(dǎo)讀1、青椒炒豆皮食材:一張豆皮、兩個青椒、小米辣、蒜。做法:（1）豆皮、青椒切絲，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分鐘；（2）油熱放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均勻....1、青椒炒豆皮

食材:一張豆皮、兩個青椒、小米辣、蒜。

做法:

（1）豆皮、青椒切絲，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分鐘；

（2）油熱放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均勻。放入青椒絲加入半勺老抽、一勺生抽、一勺雞精、一勺耗油、半勺鹽適量白砂糖翻拌均勻即可。

2、香辣孜然豆皮

：食材豆皮。

做法：

豆皮清水泡開，油熱下辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、蒜末炒香，放入豆皮倒入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻即可。

3、豆皮金針菇

食材：豆皮、金針菇。

做法：

（1）豆皮切成如圖寬的尺寸，取金針菇小撮，用豆皮卷起來;

（2）調(diào)個醬汁:2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺低卡糖、1勺番茄醬、半勺鹽、半碗清水，攪拌均勻;

（3）熱油下蒜末、小米辣，炒香，擺放好豆皮金針菇卷，淋上醬汁，中小火咕嘟咕嘟煮5分鐘左右，撒上蔥花即可。

4、涼拌豆皮

食材:干絲、黃瓜、黃豆芽、蒜末、香蔥、辣椒粉、白芝麻、香蔥。

做法:

（1）靈魂料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻、香蔥碎，熱油爆香。再加入兩勺生抽、一勺蠔油攪拌均勻。

（2）干絲切絲和黃豆芽焯水3分鐘，撈出。準(zhǔn)備好黃瓜絲，再澆上料汁拌勻即可。

5、豆皮香菜卷

食材:燒烤醬、蠔油、孜然、白糖。

做法：

整張豆皮切段，卷入香菜(可換其他)，牙簽固定烤箱或空氣炸鍋200度10分鐘即可。