導(dǎo)讀記憶中的年味是藏在心中的往事,由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播出品的首檔明星探尋式美食紀(jì)錄片《一桌年夜飯》第六期迎來重磅嘉賓。黃圣依身穿中國(guó)風(fēng)紅裙,變成俏廚娘教大家做滬式....

記憶中的年味是藏在心中的往事,由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播出品的首檔明星探尋式美食紀(jì)錄片《一桌年夜飯》第六期迎來重磅嘉賓。

黃圣依身穿中國(guó)風(fēng)紅裙,變成俏廚娘教大家做滬式紅燒肉。除了分享做紅燒肉的獨(dú)家秘訣之外,黃圣依還在節(jié)目中首次透露生二胎原因。節(jié)目播出后,“黃圣依帶安麟做紅燒肉”火速登上熱門話題榜,黃圣依母子討論熱度爆棚。

心中的味道,常常與一段記憶有關(guān)。每個(gè)人的心中都有一個(gè)味道,許久未嘗到,總念念不忘。也許是懷念一道菜,也許你只是想起了一些往事。“我出生在上海,在上海生活了十八年后到北京上的大學(xué),然后在北京又生活了十八年。”回憶起只身到北京求學(xué)時(shí)的那段時(shí)光,黃圣依感慨萬千,“人在遇到挫折、困難的時(shí)候,就會(huì)想家。想念自己小時(shí)候出生的竹藤搖椅,爸爸在一邊給我講故事,想起家鄉(xiāng)菜。”

說到上海菜,就不得不提濃油赤醬的紅燒肉。老弄堂里飄來的肉香,是上海人獨(dú)有的記憶。紅燒肉是每桌必點(diǎn)的招牌。“選用的是肥瘦相間的五花肉,用鐵鍋大火將醬汁熬至粘稠,甜津津的滋味,惹人喜愛。一碗紅燒肉上來,一層薄油包裹著。一口咬下去,入口酥滑,口味清甜。”在黃圣依心中,紅燒肉是上海弄堂里的一代代傳承,是美食的傳承,更是文化的傳承,她希望可以分享出做紅燒肉的秘訣,將上海弄堂招牌菜傳承下去,讓濃油赤醬刺激味蕾,幫大家找回記憶里的年味。

“做菜是個(gè)很好的方式,有很多的程序,特別是中國(guó)菜,非常多的講究。從切開始,火候啊,這些程序都很繁復(fù)。”鏡頭中黃圣依穿著紅色中國(guó)風(fēng)紅裙,變身俏廚娘,教大家烹制地道的上海紅燒肉。她先將五花肉切成適中的大塊,過水待用,熱鍋冷油放入冰糖,加大火熬出糖漿,在做菜過程中,黃圣依還分享了小秘訣,“做紅燒肉一定要加黃酒,這是這道菜的靈魂,黃酒可以去腥、提鮮,之后再加入其他調(diào)味料,放入肉開大火翻炒,收汁、出鍋。”

不知道從什么時(shí)候開始,我們開始懷念某種味道,味道根植在記憶深處,伴生的還有關(guān)于味道的故事。尋找記憶中的味道,不僅僅是一種滋味,更是內(nèi)心原生的情感。事業(yè)順風(fēng)順?biāo)?家庭美滿幸福的黃圣依心懷感恩,“原生家庭對(duì)一個(gè)人的一生都有很大的影響,尤其是小孩子。我小時(shí)候受母親影響很深。我覺得小孩子其實(shí)就是一面鏡子,它會(huì)讓你可以更深刻地了解自己。”黃圣依生在一個(gè)溫暖有愛的家庭,父母關(guān)注她的成長(zhǎng),又支持她的選擇。“有一年春晚,那個(gè)時(shí)候我要演出,大概晚上九點(diǎn)多鐘才結(jié)束,我很感動(dòng)的是我爸爸媽媽一直等著我,等我完成表演下了舞臺(tái)回到家。當(dāng)時(shí)已經(jīng)晚上十點(diǎn)多了,飯店都關(guān)門了,爸媽就在家里做了一頓非常簡(jiǎn)單又溫馨的年夜飯。”

如今已經(jīng)是兩個(gè)孩子?jì)寢尩狞S圣依,也將親人父母身上獲得的愛傾注在孩子身上。之前帶著大兒子安迪參加《媽媽是超人3》,大家就感受到黃圣依對(duì)孩子的愛與期望,這次錄制《一桌年夜飯》黃圣依更首次談到生二胎的真正原因。

“老二安麟的性格就比較討喜,是會(huì)去逗別人開心那種。老大性格比較內(nèi)斂,心里有什么想法也不太喜歡去表達(dá),是一個(gè)行動(dòng)派。我有跟老大解釋,其實(shí)我們生老二不是想多一個(gè)孩子給自己養(yǎng)老,而是希望給老大找一個(gè)玩伴和一起成長(zhǎng)的伙伴。父母雖然對(duì)孩子關(guān)愛,但畢竟會(huì)有一些代溝,身邊有個(gè)兄弟陪伴,一同成長(zhǎng)是最幸福的。”

黃圣依自二胎產(chǎn)后復(fù)出后,無論是用積極的心態(tài)平衡家庭生活,還是以“勞模依”的敬業(yè)狀態(tài)轉(zhuǎn)軸拍攝影視劇,都讓人感受到她身上的正能量。由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播與億歐視也聯(lián)合制作的“五四運(yùn)動(dòng)100周年獻(xiàn)禮——青年的力量”主題演講,黃圣依現(xiàn)場(chǎng)致敬思想先驅(qū)、發(fā)掘青年力量,并從他們的視角感知內(nèi)心原力。

來源：光明網(wǎng)文娛