導(dǎo)讀麻食是我從小就很喜歡的面食，沒(méi)想到我家寶寶也特別喜歡，相比較起長(zhǎng)面條，麻食確實(shí)更適合寶寶們。原料面粉適量雞蛋2個(gè)香菇適量木耳適量胡蘿卜適量黃瓜適量洋蔥適量輔....

麻食是我從小就很喜歡的面食，沒(méi)想到我家寶寶也特別喜歡，相比較起長(zhǎng)面條，麻食確實(shí)更適合寶寶們。

原料

• 面粉適量

• 雞蛋2個(gè)

• 香菇適量

• 木耳適量

• 胡蘿卜適量

• 黃瓜適量

• 洋蔥適量

輔料

• 鹽少許

• 油少許

• 白開(kāi)水適量

制作過(guò)程

1,準(zhǔn)備好面粉、雞蛋、香菇、木耳、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥

2,取一個(gè)雞蛋打入面粉中，加少許鹽揉團(tuán)

3,揉成光滑面團(tuán)后，蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)左右

4,將另一個(gè)雞蛋打散，各色蔬菜切粒備用

5,醒好的面團(tuán)再反復(fù)揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條形

6,將長(zhǎng)條形面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)小劑子

7,拿一個(gè)劑子搓成細(xì)長(zhǎng)條型

8,從細(xì)長(zhǎng)條面上揪下一小團(tuán)面，用大拇指按壓，將小面往前推，自然的卷成圈，就是一個(gè)麻食

9,全部做完的麻食，記得要撒干面粉防止粘黏

10,鍋里加水煮開(kāi)后，加入麻食下鍋煮15分鐘左右

11,炒鍋下油將雞蛋炒熟成小塊后盛出

12,炒鍋加油放入洋蔥爆香

13,然后加入胡蘿卜、香菇粒翻炒

14,接著放入木耳、黃瓜粒

15,待蔬菜基本炒熟后，加入煮好濾干凈水的麻食下鍋快速翻炒

16,最后放入熟雞蛋、少許鹽、麻油調(diào)味出鍋

17,裝入盤(pán)中食用即可

烹飪技巧

• 1、做麻食的面需要揉到軟硬適中，面粉中可以加少許鹽，這樣做出來(lái)的麻食比較有嚼勁。2、搓麻食的手法其實(shí)很簡(jiǎn)單，喜歡花紋的可以用壽司簾來(lái)制作 3、配菜可根據(jù)個(gè)人喜好隨意添加，品種搭配多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)更豐富。

適宜人群

3歲以上

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補(bǔ)充蛋白質(zhì)

餐次分類

中晚餐

推薦理由

1、面粉富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，也有一定的礦物質(zhì)和維生素 ，換種花樣更能引起寶寶的食欲。2、胡蘿卜富含維生素b和維生素c以及豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助寶寶的身體發(fā)育 。

小貼士

今天這款是炒麻食，如果喜歡喝湯的也可以用番茄煮湯變成燴麻食，更適合寒冷的冬天食用。