導讀上一道下飯菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？它就是洋蔥，這洋蔥在各地的叫法也不一樣，它又叫圓蔥、洋蔥頭、洋蔥、玉蔥、球蔥。洋蔥是最耐放的蔬菜，這個季節也非....

上一道下飯菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？ 它就是洋蔥，這洋蔥在各地的叫法也不一樣，它又叫圓蔥、洋蔥頭、洋蔥、玉蔥、球蔥。洋蔥是最耐放的蔬菜，這 個季節也非常便宜，還具有保健作用，所以我家一年四季最不缺的就是洋蔥。

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 洋蔥 1.5個
• 豬瘦肉 90克
• 料酒 1湯匙
• 生抽 2湯匙
• 干淀粉 半湯匙
• 鹽 適量
• 耗油 半湯匙
• 姜 1小塊
• 蔥 1小段
• 植物油 適量

做法步驟

1、備好食材

2、豬肉切薄片

3、豬肉入一碗，蔥切蔥花、姜切末，放入碗里

4、再放入料酒、生抽拌勻，加淀粉再拌勻，腌制5分鐘

5、洋蔥切粗絲

6、熱鍋涼油，放入肉片炒到顏色變白

7、放入洋蔥絲大火翻炒

8、 洋蔥微變軟，加入耗油提鮮（不喜歡耗油的這一步省略）

9、放入鹽提味，翻炒均勻，即可關火出鍋

小貼士

1 肉要提前腌一下，更嫩滑 2 耗油依據個人喜好，可放可不放

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