導(dǎo)讀食材主料鳊魚450g輔料姜絲10g香蔥段10g鹽1/8勺料酒1/4勺黃豆醬1勺步驟1.鳊魚開肚去內(nèi)臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。3.鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加....

食材

• 主料

• 鳊魚

  450g

• 輔料

• 姜絲

  10g

• 香蔥段

  10g

• 鹽

  1/8勺

• 料酒

  1/4勺

• 黃豆醬

  1勺

• 步驟

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  1.鳊魚開肚去內(nèi)臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。

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  3.鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。

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  4.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。

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  5.最后在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

• 小貼士

• 1.黃豆醬有鹽味，所以無需再加生抽，蒸魚的盤子可以用大一點，好盛湯汁。

  2.蒸好的魚，沾蒸出來的湯汁即可食用。

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