導讀相信大家吃黃瓜都吃了不盡其數了，黃瓜富含多種維生素，營養均衡，吃起來很爽口，它即可以生吃也可以熟吃，今天就來學做這道清爽可口的黃瓜炒火腿。黃瓜炒火腿，清淡嫩....

相信大家吃黃瓜都吃了不盡其數了，黃瓜富含多種維生素，營養均衡，吃起來很爽口，它即可以生吃也可以熟吃，今天就來學做這道清爽可口的黃瓜炒火腿。黃瓜炒火腿，清淡嫩綠的黃瓜搭配香甜軟糯的火腿腸，一口一片吃的太過癮！

用料

黃瓜、火腿腸、蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽。

黃瓜炒火腿的做法

1、先將所需食材提前備齊。黃瓜先在鹽水中浸泡20分鐘，然后用水沖洗干凈撈出瀝干水分，去頭和尾斜切成片放入盤中。

2、將火腿腸剝去外皮，同樣斜切成薄片放入碗中。蔥姜蒜辣椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。

3、鍋內熱油，先放入蔥、姜、蒜和辣椒煸炒出香味，然后放入切好的黃瓜片，快速翻炒均勻，黃瓜炒脆口的不要翻炒太長時間。

4、最后將切好的火腿腸放入鍋中和黃瓜片一同混合翻炒，根據自己的口味放入適量的鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

5、一盤清爽可口的黃瓜炒火腿就完成了，清淡嫩綠的黃瓜搭配香甜軟糯的火腿腸，一口一片吃的太過癮！