導讀多學學、多看看！點擊關注，每天精彩不斷！導讀：做青椒炒雞蛋，第一步不是先放油，教你正確做法，又嫩又香超下飯！隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量....

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導讀：做青椒炒雞蛋，第一步不是先放油，教你正確做法，又嫩又香超下飯！

隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家說到的青椒炒蛋，相信很多朋友們在我們的日常生活中也是非常常見的，它的做法，是比較簡單的，所需要的食材也非常的常見，基本上只需要準備好青椒和雞蛋就可以了，但是很多朋友們自己在家里邊炒這個食材，炒這道菜的時候，第一步可能就是直接先放油了，這樣炒出來的青椒炒蛋，它是非常油膩的，而且，里邊的熱量和脂肪的含量也是非常高的，如果我們吃太多的話，還會出現長胖的情況。

所以，今天，首先就跟大家分享一下，我們在做青椒炒雞蛋的時候，一定要學會正確的制作方法，這樣我們炒好的青椒炒雞蛋才會更加的香嫩可口，好吃又下飯，而且吃著還不油膩，一起來學習一下這個正確方法。

第一步，首先我們需要準備好要用到的一些食材，包括青椒，雞蛋，鹽，料酒以及生姜和食用油。

第二步，大家可以先準備一個干凈的碗，將雞蛋直接打入碗里面，往里邊兒加入一勺，加入適量的鹽和少量的料酒，用筷子攪拌均勻，加鹽的話是為了起到提味兒的效果，而加入料酒的話可以去除蛋清味兒，使得雞蛋的口感更加的美味。

第三步，這個時候，我們再準備好青椒，將青椒去掉根蒂和辣椒籽，清洗干凈，然后切成小塊，切的時候，可以稍微用刀拍一下，然后再將生姜清洗干凈，去皮切成末，直接倒入雞蛋液里面，攪拌均勻。

第四步，這個時候，大家不要在鍋里面放油，然后直接將青椒放在鍋中開始小火煸炒，煸炒的時候加入一點食用鹽。將青椒稍微炒干凈一些，炒出它的青椒的味道，這個時候，我們再往鍋中，然后盛出來備用。

第五步，這個時候我們再重新起鍋燒油，將雞蛋液倒在鍋中翻炒至定型，然后稍微炒碎一些，然后，將青椒直接倒在鍋中一起翻炒，翻炒均勻之后，基本上就可以出直接出鍋了，方法非常的簡單。

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