導(dǎo)讀大家還記得前幾年特別火爆的醬香餅嗎？現(xiàn)在市面上已經(jīng)很難再找到醬香餅的身影了，醬香餅留給大家的印象可非常深呢，而且在日常生活當(dāng)中好多人都非常喜歡吃大餅。就如果....

大家還記得前幾年特別火爆的醬香餅嗎？現(xiàn)在市面上已經(jīng)很難再找到醬香餅的身影了，醬香餅留給大家的印象可非常深呢，而且在日常生活當(dāng)中好多人都非常喜歡吃大餅。就如果我們天天吃饅頭的話，難免也會吃膩，其實我們自己在家也能夠做出非常美味的醬香餅，而且又干凈又衛(wèi)生幾分鐘就可以搞定，接下來我們一起來看一下吧。

教你自己在家做醬香餅，幾分鐘就搞定，比蒸饅頭還簡單

醬香餅

首先我們準(zhǔn)備一個大碗碗中倒入適量的面粉，加入一大勺的白糖，加入白糖之后可以起到提鮮的效果，也可以增加發(fā)酵的速度，然后再加入一大勺的酵母，倒入適量的溫水，用筷子攪拌成絮狀之后再揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，先發(fā)酵兩個小時左右，等到面團發(fā)酵至原來的兩倍大之后就可以了。

在發(fā)酵的過程當(dāng)中，我們在準(zhǔn)備其他的食材，將小蔥清洗干凈之后切成蔥花放在一邊備用，大蒜剝?nèi)テぶ笄谐伤饽旁谝贿厒溆谩?/p>

然后炒鍋先預(yù)熱好之后，放入適量的食用油，當(dāng)油燒至7成熱的時候，放入花椒和八角炒出香味，然后再放入剛才切好的蔥花和蒜末，一直炒至金黃，炒出香味之后用勺子撈出里邊的花椒和八角，然后再往鍋當(dāng)中加入適量的香辣醬以及甜面醬一小勺老抽，小勺白砂糖這樣用勺子攪拌一下，等到將汁變粘稠的時候加入適量的白開水?dāng)嚢枰幌拢詈笪覀冴P(guān)火到建小碗當(dāng)中備用。

這樣我們將發(fā)酵好的面團放在案板上面，撒上適量的干面粉，先揉搓出里面的空氣，然后再翻成大小均勻的小劑子，用搟面杖改成薄餅狀。

先在案板上撒上一層面粉，以防剛醒發(fā)好的面團粘連在面板上。取出醒好的面團揉搓排氣，然后用刀切成兩個大小均勻的面劑，用搟面杖搟成較大的面餅狀。

先用刷子在搟好的餅皮上面刷上一層熟油，然后再均勻的撒上一層面粉，最后我們從邊上卷起來，卷好之后用手壓一下再次搟成薄餅狀，然后再涂抹上一層熟油，這樣餅胚就做好了。電瓶車預(yù)熱好之后先刷上一層食用油，然后再將做好的面餅慢慢的放入到電餅鐺當(dāng)中，等到餅的表面微微出現(xiàn)褶皺的時候發(fā)過來烙另一面，然后兩面都烙好就可以往上刷醬了。最后在上面撒上一層蔥花和熟芝麻，這樣非常美味的醬香餅就做好了。