導讀哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個非常好吃的涼拌雞爪做法。做法：1，準備好二斤雞爪剪去指甲剁成小塊清洗干凈備用2，起鍋燒水倒入料酒下入雞爪焯水3，水開后....

哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個非常好吃的涼拌雞爪做法。

做法：

1，準備好二斤雞爪剪去指甲剁成小塊清洗干凈備用

2，起鍋燒水倒入料酒下入雞爪焯水

3，水開后焯水一分鐘撈出過一下涼水清洗干凈備用

3，起鍋冷水下入炒好的雞爪加入，姜片，桂皮，八角，倒入一點料酒，下入雞爪水開后煮20分鐘

4，出鍋后同樣過一下涼水浸泡5分鐘，這樣做出來的雞爪比較Q彈好吃

5，起鍋燒油下入姜蒜沫小米辣煸炒，炒出香味盛出備用

6，雞爪泡好后瀝干水分，倒入炒好的姜蒜末，加入生抽，食鹽，香油，食用醋，一勺香辣醬，香菜

7，攪拌均勻后倒入盆中放入冰箱冷藏一下味道回更好

8，冷藏后裝盤即可享用了

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