導讀一天學會做一個菜，做飯就是這么簡單，健康美食自己做今天的菜式是茄汁土豆燴牛肉~最近的天氣越來越冷，我們都知道在冬天進補是最好的時機。一鍋熱乎乎的番茄土豆燉牛....

一天學會做一個菜，做飯就是這么簡單，健康美食自己做

今天的菜式是茄汁土豆燴牛肉~

最近的天氣越來越冷，我們都知道在冬天進補是最好的時機。一鍋熱乎乎的番茄土豆燉牛肉，刺激著味蕾，開胃又有營養，下班回家吃上一口給自己美滿的一天畫上一個句號。

材料準備：牛腱子肉、番茄、土豆、胡蘿卜、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、小蔥

調料準備：油、鹽、生抽、料酒、番茄醬

第一步：首先將牛腱子肉用溫水洗干凈，洗干凈的牛腱子切小塊。

第二步：番茄洗干，切塊，土豆去皮，洗干凈切塊，姜，蒜去皮切好，備用。

第三步：將牛肉焯水，冷水入鍋，大火燒開，煮2分鐘，撈出用溫水沖洗，把牛肉上面的雜質沖洗干凈。

第四步：起油鍋，加入準備好的香料炒香。

第五步：再加入切好的番茄煸炒，當番茄炒碎時加入番茄醬翻炒均勻。

第六步：再加入料酒，加入生抽，再加入冰糖，翻炒均勻。

第七步：再加入水，沒過牛肉為佳。蓋上蓋子轉為大火燒開，再轉小火慢燉，將牛肉燉爛。

第八步：約燉了45分鐘，牛肉已經酥爛，入鹽，再加入切好的土豆和胡蘿卜，燉15分鐘即可出鍋。

第九步：盛出裝盤，撒上蔥花。可以用小勺連湯帶肉一起吃，酸爽開胃。用來拌飯吃，味道一流~

濃郁的湯汁搭配牛肉的味道，土豆入口即化，用來拌飯吃，味道一流~香！光喝湯，鮮！

你學會了嗎？

今天就到這里~下期見！

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