導讀竹筍炒臘肉是一道超有家庭味的特色菜，炒香辣味的超適合配飯，做便當菜也是妥妥的。口感軟嫩鮮香，做法也并不復雜，吃過的都很喜歡，我們快來學會它吧！用料：竹筍30....

竹筍炒臘肉是一道超有家庭味的特色菜，炒香辣味的超適合配飯，做便當菜也是妥妥的。

口感軟嫩鮮香，做法也并不復雜，吃過的都很喜歡，我們快來學會它吧！

用料：

竹筍300g，臘肉1塊，蒜3瓣，姜3片，干辣椒4根，紅椒1個，青蒜1根，味極鮮1勺，鹽少許，糖適量。

步驟：

1、先把竹筍和臘肉都切成片，蒜切片，姜切絲備用；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，燒熱后放入臘肉，煸炒至變硬出油，逼出肉里的油脂，炒菜很香；

3、放入姜絲、蒜片、辣椒，炒出香味，放入筍片翻炒，炒筍要多些油比較好吃；

4、放入青蒜、紅椒翻炒至斷生，中小火多翻炒一會，均勻入味；

5、最后沿鍋淋入味極鮮，翻炒均勻稍微放一些鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋啦！

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