導讀就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味....

就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。

西蘭花炒香菇

備用食材：半個西蘭花、兩個香菇、半根胡蘿卜、兩瓣蒜、蔥花、生抽、蠔油

制作過程

第一步：將胡蘿卜切斜片，香菇洗凈切片，西蘭花掰朵。

第二步：鍋里水燒開,倒幾滴油一點鹽，倒入西蘭花焯水之后撈出備用。

第三步：鍋里熱油爆香蔥蒜末,倒入香菇炒軟,倒入胡蘿卜片翻炒變色,倒入焯水后的西蘭花,加一勺生抽,一勺蠔油,鹽,翻炒均勻即可。

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