導(dǎo)讀所需食材：蘆葦葉若干片，花生，糯米，糖精第一步：打一點(diǎn)新鮮的蘆葦葉，扎成一小把一小把的，沖刷一下。粽葉不要選擇太老或是太嫩的，太老的中間的比較硬，太嫩的葉片....

所需食材：蘆葦葉若干片，花生，糯米，糖精

第一步：打一點(diǎn)新鮮的蘆葦葉，扎成一小把一小把的，沖刷一下。粽葉不要選擇太老或是太嫩的，太老的中間的比較硬，太嫩的葉片窄容易開(kāi)裂。

第二步：規(guī)整的放入大鍋中，參加清水，水量沒(méi)過(guò)蘆葦葉即可，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)。

第三步：開(kāi)蓋取出蘆葦葉，參加涼水，讓蘆葦葉降溫，這樣葉子軟而不黃。

第四步：淘洗糯米，現(xiàn)淘現(xiàn)包，不需要浸泡，這樣煮出來(lái)的粽子才好吃才彈牙。參加幾粒糖精，添加甜味，也能夠不放。大家最好不要加白糖，加白糖煮出來(lái)的粽子口感欠好，沒(méi)有彈性。

第五步：把淘洗好瀝干水的花生米也倒進(jìn)來(lái)，一同翻拌均勻。

第六步：剪掉粽葉的根部，剪平齊。

第七步：三片蘆葦葉中間疊一片，沾一點(diǎn)水，掰成一個(gè)圓錐形，舀入糯米和花生米，輕拍一下，讓糯米更加緊實(shí)；

第八步：再蓋上粽葉，包出第三個(gè)角，再另取一個(gè)蘆葦葉，收尾處包緊實(shí)；用一根棉線斜著繞兩圈，扎緊。

第九步：把粽子下入鍋中，參加清水沒(méi)過(guò)粽子，蓋上鍋蓋。先用大火燒開(kāi)，然后用小火燜煮，燜熟。大家煮的時(shí)候留意，不能一向大火煮，不然的話粽子容易開(kāi)裂。

煮好之后放入大盆中，吃不完的能夠冷藏三兩天，要是包的多了，也能夠用保鮮袋裝起來(lái)，放冷凍里邊，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)加熱就能夠了。

本次粽子的視頻制造全過(guò)程，大家能夠參閱廚易2020年4月28日的視頻制造，我們下期見(jiàn)。