導(dǎo)讀鹽焗方法始于粵菜，在粵菜中多為常見，現(xiàn)已廣為流傳全國各地，今日土豆也試試喲By嚴(yán)小姐手工坊用料土豆2個(gè)鹽焗粉1勺橄欖油1勺粳米1杯水100克蠔油1勺豆瓣醬1....

鹽焗方法始于粵菜，在粵菜中多為常見，現(xiàn)已廣為流傳全國各地，今日土豆也試試喲

By 嚴(yán)小姐手工坊

用料

• 土豆 2個(gè)
• 鹽焗粉 1勺
• 橄欖油 1勺
• 粳米 1杯
• 水 100克
• 蠔油 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 八角 1個(gè)
• 花椒 5粒
• 砂仁 1
• 桂皮 1塊
• 小蔥 5根
• 辣椒面 20克

做法步驟

1、提前泡發(fā)米 撈出控干水分

2、炒調(diào)料 發(fā)黃即可

3、炒米

4、打碎成粉

5、土豆削皮切塊

6、用冷水泡出淀粉

7、撈出配上配料

8、攪拌均勻 最后加入其他調(diào)料

9、上蒸鍋20分鐘即可

10、盛出

11、要吃辣椒配上蘸水

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