導(dǎo)讀今天終于團(tuán)到面粉了，兩袋共20斤，感謝團(tuán)長(zhǎng)，對(duì)我來說真是雪中送炭。因?yàn)槲沂潜狈饺?，以面食為主，饅頭俗稱饃，是北方人民的主食。下面我就給大家分享下我第一次蒸饅....

今天終于團(tuán)到面粉了，兩袋共20斤，感謝團(tuán)長(zhǎng)，對(duì)我來說真是雪中送炭。因?yàn)槲沂潜狈饺耍悦媸碁橹?，饅頭俗稱饃，是北方人民的主食。

下面我就給大家分享下我第一次蒸饅頭的經(jīng)歷：

第一步：先倒入酵母粉，酵母粉我選的是安琪的，放入2克，用溫水化開攪拌均勻。

第二步：放入1.5kg面粉，再加入適量的水，開始手工攪拌，揉成面團(tuán)，蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜，等發(fā)酵，現(xiàn)在溫度還可以，面粉發(fā)2.5個(gè)小時(shí)左右，看下面粉狀態(tài)有沒有發(fā)起來。

第三步：面粉團(tuán)發(fā)酵后會(huì)膨脹起來，拿出膨脹的面團(tuán)，取出開始揉面團(tuán)，形狀可以根據(jù)自己的喜好來，圓形的或者方形的。

第四步：等揉好的饅頭，長(zhǎng)起來，一定要長(zhǎng)下來再放入蒸鍋中，不然蒸出來的饅頭會(huì)比較硬，半個(gè)小時(shí)差不多就可以長(zhǎng)好。漲好之后、放入蒸鍋中，為了防止饅頭粘鍋，我在放饅頭的位置稍微沾點(diǎn)油。

第五步：開火火、不用太大中火即可，時(shí)間控制在半小時(shí)左右，如果覺得拿不準(zhǔn)，可以根據(jù)自己情況，偷偷看一眼，哇哇！打開鍋蓋用手按一下，按的位置能起來就可以關(guān)火了。

第六步：不要立即拿出來太燙，等個(gè)3-5分鐘就可以拿出來了。

感覺第一次做還不錯(cuò)，就是擺放得有點(diǎn)擠了，鍋有點(diǎn)小，總體吃起來口感還不錯(cuò)。

好了，今天的分享就到這里，喜歡的給小編點(diǎn)贊。