紅色饅頭一般用紅菜頭、胡蘿卜汁、紅心火龍果汁、紅色西紅柿汁等做的。把他們其中一種用料理機鉸碎后，用紗布過濾，濾出的汁去和面，其他步驟與蒸饅頭的方法相同。這樣做出的饅頭富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素a、維生素b1、維生素b2等多種營養成分。