導讀西葫蘆這樣做，做法簡單，蒸一蒸就可以端上餐桌，外形好看有新意，口感軟嫩鮮甜，老人孩子都愛吃。By食尚煮易愛下廚【豆果美食官方認證達人】用料西葫蘆1條火腿80....

西葫蘆這樣做，做法簡單，蒸一蒸就可以端上餐桌，外形好看有新意，口感軟嫩鮮甜，老人孩子都愛吃。

By 食尚煮易愛下廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 1條
• 火腿 80克
• 小蔥 2根
• 雞粉 1克
• 蠔油 1湯匙
• 食用油 少量

做法步驟

1、備好食材，烹調西葫蘆這食材，鹽分不能多，否則掩蓋了它原本的鮮味。火腿自帶咸味，而且是半成品，稍微蒸一下就可以出鍋，這道菜不要額外再加鹽了；

2、將西葫蘆洗凈，用專用刨片刀切出薄片，火腿切成條狀；

3、取一片西葫蘆攤開，放上一根火腿，再卷起來，西葫蘆很軟，卷好的火腿腸不會散開，整齊碼在碗里就可以了；

4、將卷好的西葫蘆放入鍋中，遮上鍋蓋，大火蒸6分鐘左右；

5、小蔥洗凈切碎，盛起小半碗清水，調入一湯匙淀粉、少許菜籽油，一湯匙蠔油，少許雞粉，攪拌均勻后倒入鍋中煮至濃稠；

6、小蔥撒在蒸熟的西葫蘆上面，再淋上濃稠的醬汁，食用時拌勻即可。

7、成品圖

小貼士

不喜歡火腿可以用肉糜或水晶粉絲都可以，親們按家人喜好而變換食材。

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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