導(dǎo)讀香港一直被認(rèn)為是東西方文化融合的典型城市之一。香港是文化大熔爐，這一點(diǎn)在食物上表現(xiàn)最為明顯。在香港可以找到世界各地的經(jīng)典美食，同時(shí)也有很多中西方融合的美食，....

香港一直被認(rèn)為是東西方文化融合的典型城市之一。

香港是文化大熔爐，這一點(diǎn)在食物上表現(xiàn)最為明顯。

在香港可以找到世界各地的經(jīng)典美食，同時(shí)也有很多中西方融合的美食，今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下這些特色美食吧！

蛋撻

首先我們從蛋撻開(kāi)始。

蛋撻在香港的受歡迎程度毋庸置疑，在各個(gè)茶餐廳、點(diǎn)心店以及面包店里都能找到。如果你經(jīng)常看港劇也會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋撻幾乎是下午茶的標(biāo)配。

香港的蛋撻是英國(guó)蛋撻的改良版，傳統(tǒng)的英式蛋撻要更大，切開(kāi)后食用，通常還會(huì)用肉豆蔻和肉桂來(lái)調(diào)味。

英國(guó)殖民香港后，蛋撻開(kāi)始出現(xiàn)在茶餐廳和西式百貨公司的餐廳中。

香港的蛋撻用豬肉代替牛油，口味也更本土化，去掉了肉豆蔻，并加入了淡煉乳。

奶茶

另外就是奶茶了。自從中國(guó)引入茶葉后，英國(guó)人就愛(ài)上了茶葉，而他們喝茶的標(biāo)配就是奶和糖。

多年后，英國(guó)人又把奶茶引入到了香港，香港人開(kāi)始用自己的方式來(lái)制作奶茶。

不過(guò)普通人使用的茶葉自然好不到哪里去，很多時(shí)候是一些茶葉的殘?jiān)詻_泡出來(lái)的奶茶又濃又苦，后來(lái)他們改用淡奶，這樣可以平衡奶茶的味道，并且賦予了奶茶絲滑的口感。

再往后，絲襪奶茶也誕生了，不過(guò)并不是真的用絲襪，而是因?yàn)橛脕?lái)過(guò)濾茶葉的茶袋看起來(lái)很像絲襪，因此而得名。

這種獨(dú)特的泡茶方式引起了很多人的關(guān)注，甚至在國(guó)外很多地方也只能找到絲襪奶茶的蹤跡。而在香港本地，無(wú)論是冷的還是熱的絲襪奶茶都很受歡迎。

通心粉

在香港，通心粉常被作為早餐食用。一碗熱騰騰的通心粉除了通心粉，通常還有火腿和雞蛋。

這種港式通心粉也是外來(lái)美食，一開(kāi)始是茶餐廳仿照西式餐廳制作的食物，沒(méi)想到風(fēng)靡全香港。港式通心粉也是陪伴很多香港人長(zhǎng)大的美食。

餅店美食

在香港街頭可以找到很多個(gè)餅店，這是香港本土的烘焙店，里面有各式各樣的烘焙美食。

餅店里有菠蘿包、老婆餅和杏仁餅等傳統(tǒng)香港美食，也有一些西式的面包和蛋糕。香港的面包和蛋糕采用的是西方傳統(tǒng)的烘焙方法，并不比西方本土的差。

餅店里也有一些在傳統(tǒng)西式烘焙上改良的新產(chǎn)品，一個(gè)典型的例子就是雞尾包。

據(jù)說(shuō)雞尾包源于1950年代，當(dāng)時(shí)面包店里一天會(huì)剩下很多面包，店主覺(jué)得浪費(fèi)，于是把剩下的面包切碎，并混入糖和椰絲等制成餡料，然后放入新的面包里烘烤，就形成了獨(dú)特的雞尾包。雞尾包價(jià)格低廉，在香港受到一大部分人的喜愛(ài)。

西多士

西多士其實(shí)就是法式吐司。在茶餐廳里，西多士是一種主流美食。

西多士是由兩片吐司組成，通常里面會(huì)有餡料，吐司油炸后淋上糖漿和黃油。這是一種高熱量的小吃，盡管并不怎么健康，但是還是深受香港人的喜愛(ài)。

豬扒飯

豬扒飯也是茶餐廳的杰作。顧名思義豬扒飯是由豬扒和米飯組成，并淋上番茄醬和奶酪等。

豬扒飯的形成是受到西方和日本的影響，至今仍是一種很受歡迎的午餐。豬扒飯是典型的香港風(fēng)味，體現(xiàn)了東西方文化對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍车纳羁逃绊憽?/p>

豉油西餐

豉油是中式的，西餐是西式的，豉油西餐就是西餐中化的一種飲食。

豉油西餐是專門(mén)為了滿足香港人口味發(fā)明的食物。

豉油西餐常見(jiàn)的食物有豉油牛排和瑞士雞翅，有意思的是，“瑞士雞翅”和瑞士沒(méi)有任何關(guān)系，只是一種叫瑞士汁烹制的雞翅，同樣的做法還有瑞士汁排骨、瑞士汁炒面等等。

芒果布丁

芒果布丁在很多粵式餐廳里都能找到，它把亞洲特色水果芒果和西式布丁結(jié)合在一起。芒果布丁通常和淡奶一起食用，口感更加豐富。

以上就是一些經(jīng)典的中西結(jié)合的香港美食~

這些美食里你吃過(guò)幾種了呢？