導(dǎo)讀用最簡(jiǎn)單點(diǎn)烹飪方法，制作出家常美味。這道家常版的排骨鮮香嬌嫩，家里熊孩子每次能干掉一大半，春天要適當(dāng)給孩子補(bǔ)充些肉類。By默默_honllye用料精排2根姜....

用最簡(jiǎn)單點(diǎn)烹飪方法，制作出家常美味。這道家常版的排骨鮮香嬌嫩，家里熊孩子每次能干掉一大半，春天要適當(dāng)給孩子補(bǔ)充些肉類。

By 默默_honllye

用料

• 精排 2根
• 姜蔥蒜 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 2勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、排骨洗凈，瀝水備用。姜蔥蒜洗凈，姜切片蔥切段。

2、鍋中放入適量油，帶油溫7成熱倒入排骨，快速翻炒。

3、帶排骨微微變黃，倒入姜蔥蒜爆香，然后加入生抽、老抽、白砂糖、食鹽。

4、繼續(xù)翻炒，加入涼白開至菜量2/3處，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮8分鐘左右。

5、汁水收的差不多了，盛盤。一份鮮香下飯的家常紅燒排骨就做好了，聞著就特別能刺激味蕾。

小貼士

1、排骨可以先在鍋里去一下血水，去過水的排骨建議燜煮時(shí)間說縮短至5-6分鐘，否則肉質(zhì)容易變老。 2、喜歡偏甜口味，可以放2勺白砂糖。

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