導(dǎo)讀炸薯?xiàng)l的熱量太高，吃多了容易引起肥胖。而蒸土豆口感又過(guò)于寡淡，很多人實(shí)在是吃不進(jìn)去。所以在近幾年，土豆泥越來(lái)越受到大家的歡迎。因?yàn)樗奈兜婪浅２诲e(cuò)，而且看起....

炸薯?xiàng)l的熱量太高，吃多了容易引起肥胖。而蒸土豆口感又過(guò)于寡淡，很多人實(shí)在是吃不進(jìn)去。所以在近幾年，土豆泥越來(lái)越受到大家的歡迎。

因?yàn)樗奈兜婪浅２诲e(cuò)，而且看起來(lái)也比炸薯?xiàng)l要健康得多。但爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師要提醒一下大家，土豆泥也不能亂吃，如果吃錯(cuò)了，它的脂肪熱量可能比炸薯?xiàng)l還高：

土豆泥，可以說(shuō)是蒸土豆的升級(jí)版。把蒸熟的土豆去皮后搗成泥，再加入其他輔料攪拌均勻，這道菜就制成了。所以土豆泥的熱量高低，主要取決于加入其中的輔料。一般來(lái)說(shuō)，生活中最常見(jiàn)的就是奶油、牛奶和黃油。

牛奶的脂肪和熱量不算高，但奶油和黃油，看名字里有個(gè)“油”就知道了。如果加入的太多，土豆泥的脂肪和熱量甚至?xí)^(guò)炸薯?xiàng)l，大量吃這種土豆，必然會(huì)對(duì)健康不利。

所以大家想要健康的吃土豆泥，制作的過(guò)程中就要少放黃油和奶油，建議把它們的分量用全脂牛奶來(lái)代替。這樣不僅美味不減，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

此外，爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師還要提醒一下，土豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鉀元素，膳食纖維含量也很高，而且熱量較低。所以它是一種比較適合糖尿病人的食物，用蒸土豆來(lái)代替一部分主食，可以有效的幫助控制血糖。

但土豆泥就不行了，糖尿病人要盡量少吃或者不吃。拋開(kāi)里面加入的配料不說(shuō)，當(dāng)土豆被搗成泥后，其GI（血糖生成指數(shù)）會(huì)迅速上升。這其實(shí)也很好理解，當(dāng)一種食物變得更加軟糯時(shí)，腸胃對(duì)它的吸收速度就會(huì)加快，血糖自然也會(huì)快速上升，從而讓糖友們的病情失控。

最后再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)，不管是蒸土豆、土豆泥還是炸薯?xiàng)l，其含鈉量都不低。因?yàn)橥炼贡旧砭秃胁簧俚拟c，而且烹飪過(guò)程還可能會(huì)加入食鹽。所以爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師希望各位能注意，吃土豆之后，當(dāng)天一定要嚴(yán)格的控制鈉的攝入，吃得要更清淡一點(diǎn)，炒菜的時(shí)候要適量少放一點(diǎn)鹽。

畢竟大家都知道，我國(guó)是個(gè)高血壓大國(guó)，普遍都存在吃鹽過(guò)量，攝入鈉元素超標(biāo)的問(wèn)題。如果再攝入過(guò)多的鈉，必然會(huì)對(duì)身體造成極大的危害。

各位朋友，你喜歡吃土豆泥嗎？你制作土豆泥時(shí)會(huì)放黃油嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。